1 565 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Panecillos de pistacho y albaricoque


Panecillos de pistacho y albaricoque
Mini-brioches con orejones y doble sabor a pistacho: en la masa, que ahora está un poco verde, y también añadiendo pistachos tostados.
75 K 4.1/5 (21 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 22 Noviembre 2015
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama Video
Para 24 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 8 min.
Cocción : 10 min.
En total : 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 4 min.
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 1
Cortar el 250 g de Albaricoques secos en trozos medianos.

Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 2
Introducir el 200 g de pistachos durante 10 minutos en el horno a 150°C (300°F) para asarlo.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 3
Verter 100 g de pasta o polvo de pistacho en 1 kg de masa para brioche y amasar para mezclar bien.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 4
Añadir los albaricoques y los pistachos.

Etapa 5
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 5
Amasar de nuevo durante unos minutos para mezclar bien.

Cubrir la masa con film transparente y meter en la nevera toda la noche.

Etapa 6
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 6
Al día siguiente, vierta la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y pese trozos de 50 gramos.

Etapa 7
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 7
Forme bolas con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear, cúbralas con papel film y refrigérelas durante 20 minutos.

Etapa 8
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 8
Pasado este tiempo, saca las bolas de masa de la nevera, aplánalas y vuelve a formarlas, esta vez en pequeños moldes de brioche.

Etapa 9
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 9
Dorar la parte superior de cada trozo de masa.

Etapa 10
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 10
Poner los moldes en un lugar cálido durante 2 horas para que se hinchen.

Etapa 11
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 11
Precaliente el horno a 180°C.

Dorar la parte superior de los trozos de masa por segunda vez e introducir en el horno.

Etapa 12
Panecillos de pistacho y albaricoque : Etapa 12
Dejar cocer de 15 a 20 minutos.

Volcar sobre una rejilla.
Observaciones
Si los bollos son para adultos, puedes macerar los albaricoques cortados en un poco de ron o brandy.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta1 110 ANA=430 %5 270 ANA=500 %2 510 ANA=380 %5 880 ANA=290 %24 620 ANA : 290 %
Para 100 g70 ANA=30 %340 ANA=30 %160 ANA=20 %370 ANA=20 %1 570 ANA : 20 %
Por pieza50 ANA=20 %220 ANA=20 %100 ANA=20 %250 ANA=10 %1 030 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, leche, huevo, Gluten, masa madre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 24 piezas : 7.55 €
  • Por pieza : 0.35 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
21 Febrero 2011 374 K5 1 hora 15 min.
Cookies
Cookies
Receta americana tradicional de galletas familiares, que se presenta en diferentes sabores o añadidos (cereales, frutos secos, chocolate, etc...).
5 Enero 2020 397 K3 1 hora 50 min.
Vaso de 4 pisos
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.
2 Junio 2015 278 K 1 hora 40 min.
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".
15 Junio 2020 529 K 3 horas 60 min.
Paella
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla carne, verduras y mariscos.
21 Febrero 2011 372 K 11 2 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página