Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Picadillo de cerdo al estilo Cajún
En la cocina cajún, los platos a base de arroz y carne, como el famoso jambalaya, ocupan un lugar destacado.
Aquí le propongo una versión simplificada con carne de cerdo marinada.
Aquí le propongo una versión simplificada con carne de cerdo marinada.
75 K 2.7/5 (6 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
3 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Mayo 2020
Para 3 personas, necesita:
- 1
200 g de filete mignon de cerdo - 2
½ limón verde - 3
1 cuchara sopera de especias cajún - 4
½ cebolla - 5
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 6 ½ cuchara sopera de especias cajún
- 7
250 g de arroz cocido - 8
perejil - 9
sal - Peso total de estos ingredientes : 615 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 25 min.
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte 200 g de filete mignon de cerdo en trozos pequeños.
Etapa 2 - 2 horas
Ponga en un tazón grande, y riegue con el zumo de ½ limón verde, sal y 1 cuchara sopera de especias cajún.
Mezcle bien, recubra con plástico y deje reposar al fresco por lo menos 2 horas (esto se puede hacer la víspera).
Mezcle bien, recubra con plástico y deje reposar al fresco por lo menos 2 horas (esto se puede hacer la víspera).
Etapa 3 - 4 min.
En una sartén grande sobre fuego vivo, vierta 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue ½ cebolla picada y ½ cuchara sopera de especias cajún.
Sale y cocine 3 o 4 minutos, puede tomar color.
Sale y cocine 3 o 4 minutos, puede tomar color.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue la carne con su adobo en la sartén...
Etapa 5 - 7 min.
...y fría.
Etapa 6 - 10 min.
Añada para terminar 250 g de arroz cocido, mezcle bien y deje que el arroz se caliente lentamente.
Termine añadiendo el perejil picado, y un chorrito de zumo de limón verde.
Termine añadiendo el perejil picado, y un chorrito de zumo de limón verde.
Observaciones
Si el plato le parece demasiado seco al final de la cocción, añada un poco de caldo de verdura o de ave.
Puede declinarlo con otras carnes diferentes al cerdo: pollo, carne de res, ternera...
Puede declinarlo con otras carnes diferentes al cerdo: pollo, carne de res, ternera...
Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 150 ANA=10 % | 270 ANA=40 % | 1 180 ANA=60 % | 4 920 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=7 % | 190 ANA=10 % | 800 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 50 ANA=5 % | 90 ANA=10 % | 390 ANA=20 % | 1 640 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 6.70 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Arroz con guisantes, Arroz cremoso con espinacas, ... Verlos todos 27
Filete mignon de cerdo
Como estas otras recetas : Salteado de cerdo con cacahuetes, Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Medallones de filet mignon y nabos, Filet mignon como un involtini, Filete mignon en costra de bacon, ... Verlos todos 8
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Bocadillos de tomate ahumado, Pesto de acedera, Pequeña blanqueta de salmón, Domingo por la noche pasta, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 531
Especias cajún
Como estas otras recetas : Cerdo deshilachado, ... Verlos todos 1
Otras recetas que también podrás disfrutar
Grissini de cereales
Pequeños panes largos y crujientes de origen italiano, son deliciosos en aperitivos, al natural, o para mojar en una preparación como el guacamole o el hummus.21 Febrero 2011274 K 2 horas 30 min.
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.21 Febrero 2011303 K 1 55 min.
Ciabatta
El ciabatta es un pan italiano muy tierno cuyo nombre significa pantufla. Normalmente es una receta bastante larga, donde se prepara una especie de fermento llamado "Biga", pero aquí le propongo una versión simplificada, más rápida pero igual de buena.24 Octubre 2017296 K 3 horas 25 min.
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.3 Octubre 2010199 K5 1 hora 20 min.
Huevos de codorniz en botonera
Este pequeño aperitivo es una mini-tostada de pan tostado, una rebanada de jamón crudo y tres yemas de huevo de codorniz dispuestas sobre un rectángulo de clara. Es un poco complejo de preparar, pero muy bonito de presentar, y por supuesto muy sabroso.26 Junio 2011186 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.