Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
286 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
3 Pans de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 Pans de especias, necesita:
- 1
375 g de miel - 2
180 g de azúcar de caña - 3
375 g de harina - 4
375 g de harina de centeno - 5
30 g de levadura química - 6
180 g de mantequilla - 7
3 cucharas soperas de ron - 8
3 pizcas de sal - 9
300 g de agua - 10
3 huevos - 11
36 g de especias para preparar pan de especias - Peso total de estos ingredientes : 2 050 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 180 g de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 180 g de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En otra olla, ponga 375 g de miel.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 300 g de agua caliente y 180 g de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 3 cucharas soperas de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 375 g de harina, 375 g de harina de centeno y 30 g de levadura química.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 36 g de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - 2 min.
Luego 3 huevos y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 740 ANA=70 % | 460 ANA=70 % | 7 610 ANA=380 % | 31 870 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 Pans de especias : 8.75 €
- Por Pan de especias : 2.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
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Harina de centeno
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Miel
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Agua
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