Tarta de fresas y verbena
Para esta tarta, una masa quebrada crujiente, una crema de verbena y, por supuesto, fresas.
76 K 3.9/5 (18 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2014
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa sablée - 2
50 g de chocolate blanco (facultativo) - 3
250 g de crema chantillí - 4
300 g de crema pastelera - 5
2 cucharas soperas de licor de verbena - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 2 - 7 min.
Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
Etapa 3 - 20 min.
Etapa 4 - 20 min.
Etapa 5 - 2 min.
Batir en el 2 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
Etapa 6 - 1 min.
Verter la nata montada en la crema pastelera...
Etapa 7 - 3 min.
... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
Etapa 9 - 10 min.
Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 430 ANA=170 % | 2 070 ANA=200 % | 1 500 ANA=230 % | 19 960 ANA=1 000 % | 83 550 ANA : 1 000 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 230 ANA=20 % | 170 ANA=30 % | 2 270 ANA=110 % | 9 490 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta bicolor de chocolate y naranja, Tarta fundente moras-almendras, Galletas sablé de avellana y chocolate, Pastel de ciruelas, ... Verlos todos 43
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, Douillons de Yvetot, Madroño, Tarta de fresa, Copa de fresas, menta y chantilly, ... Verlos todos 19
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vasito Bella Helena, Melocotón Melba, Copa helada de melocotones y grosella negra, Vacherin helado, Tarta tropeziana, ... Verlos todos 30
Licor de verbena
Como estas otras recetas : Flan de verbena, ... Verlos todos 1
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