Pescado en costra de semillas
Filetes de pescado empanados en una mezcla de semillas y pan rallado antes de asarlos.
85 K 4.2/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Junio 2014
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 cucharas soperas de semillas de lino - 2
2 cucharas soperas de semillas de adormidera - 3
2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
2 cucharas soperas de pan molido - 5
2 cucharas soperas de copos de patatas - 6
2 Huevos - 7
1 lb + 12.2 oz de filete de pescado - 8
12 cucharas soperas de aceite - 9
sal - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En un bol mezclar 2 cucharas soperas de semillas de lino, 2 cucharas soperas de semillas de adormidera, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 2 cucharas soperas de pan molido, 2 cucharas soperas de copos de patatas, sal y pimienta.
Etapa 2 - 1 min.
Verter la mezcla en un plato.
Etapa 3 - 2 min.
Batir con un tenedor 2 Huevos con sal y pimienta.
Etapa 4 - 5 min.
Preparar los l1 lb + 12.2 oz de filete de pescado, cortarlos en trozos individuales.
Etapa 5 - 1 min.
Sumergir un trozo de pescado en el huevo batido.
Etapa 6 - 1 min.
A continuación, sumérjalo en la mezcla de semillas por ambos lados para cubrirlo bien.
Etapa 7 - 10 min.
Haga esto con todos los trozos de pescado.
Etapa 8 - 7 min.
A continuación, se fríen en un poco de aceite.
Etapa 9
Sírvalo, por ejemplo, con una ensalada de garbanzos.
Observaciones
Si le resulta difícil apreciar la cocción adecuada del pescado debido a la costra, no dude en utilizar un termómetro, clavado en la carne del pescado, estará perfectamente cocido a 60°C.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 60 ANA=5 % | 230 ANA=40 % | 2 990 ANA=150 % | 12 500 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 6 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 11.30 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Ensalada tahitiana, Filete de carbonero en dos cocciones, Pescado al vino blanco, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, ... Verlos todos 28
Aceite
Como estas otras recetas : Samosas de peras y nueces caramelizadas, Salsa al Roquefort, Filetes de pollo apanados con patata, Arroz de los montañeses, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Verlos todos 86
Pan molido
Como estas otras recetas : Crema de alcachofas al estilo Condado, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Vieiras gratinadas, Escalope cordon bleu, Trocitos de pescado crujientes, ... Verlos todos 17
Semillas de lino
Como estas otras recetas : Crujiente de queso, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Pannequets con arroz rojo, Pan de semillas, Grissini de cereales, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra.21 Febrero 2011255 K 50 min.
Huevos revueltos
Los huevos revueltos tienen una forma especial de cocinarlos, no es complicado de hacer, sólo un poco largo porque esta cocción se hace lentamente en baño maría. El resultado es una preparación deliciosa, fina y delicada, que puede ser disfrutada tal cual o incorporada a otra receta.21 Febrero 2011265 K3 30 min.
Tarta de Santiago
El pastel de vieiras es un pastel muy suave, con almendras y limón, que no contiene mantequilla ni harina. Es una especialidad de España, concretamente de Galicia, y suele estar decorada con una cruz de Santiago.24 Abril 201670 K 55 min.
Ensalada templada de coliflor con 2 quesos
Para esta ensalada, la coliflor se cuece al vapor, apenas tierna, y se mezcla, templada, con daditos de queso Mimolette y Cantal, hierbas aromáticas y una buena salsa vinagreta.3 Julio 201645 K 35 min.
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.21 Febrero 2011245 K 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.