Bizcocho de Savoie
El bizcocho de Savoie es un pastel muy ligero, delicioso por sí solo, pero también se puede rellenar con crema, fruta, etc.
112 K 4.5/5 (12 opiniones)
1 hora 8 min.
Fácil
1 Bizcocho
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Diciembre 2014
Para 1 Bizcocho, necesita:
- 1
70 g de harina - 2
70 g de Fécula de patata - 3
3 huevos - 4
100 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 8 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Etapa 2 - 3 min.
Mezcle 70 g de harina y 70 g de Fécula de patata.
Etapa 3 - 3 min.
En el recipiente del batidor, vierta 3 huevos y 100 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - 5 min.
Bata a alta velocidad la mezcla, hasta obtener una mezcla espumosa.
Etapa 5 - 3 min.
Tamise sobre el recipiente la mezcla harina + fécula.
Etapa 6 - 5 min.
Y mezcle suavemente, hasta incorporar todo el polvo a la mezcla espumosa.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Etapa 7 - 2 min.
Vierta la preparación en un molde.
Etapa 8 - 40 min.
Hornee durante alrededor de 20 minutos y verifique la cocción antes de sacarlo.
Etapa 9 - 2 min.
Desmolde y deje enfriar sobre una parrilla.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario. También se congela muy bien.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 210 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 1 080 ANA=50 % | 4 540 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 4 ANA=1 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Bizcocho : 1.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate y té matcha, Naans, Torta de sémola, caramelo y pasas, Helado de vainilla, Pavlova, ... Verlos todos 361
Fécula de patata
Como estas otras recetas : Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), ... Verlos todos 1
Harina
Como estas otras recetas : Crumble de manzana y whisky, Financieros de copos de avena para Louise, Salsa holandesa, Tarta fina de atún de Nanou, Tarta con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 201
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de los Camisards, Pastel suave de chocolate y naranja, Palillos de foie gras, Tarta de manzana y almendra, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, ... Verlos todos 235
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...3 Octubre 20191.59 M 23.5 2 horas 40 min.
Cómo darle brillo a un pastel
Los pasteleros profesionales suelen decir que "un pastel bonito ya está medio vendido", es una de las razones por las que no ponen a la venta una tarta sin "albaricoquetear", es decir, untarla con un pincel con un jarabe de albaricoque espeso. Esta cobertura embellece el pastel haciéndolo muy...15 Febrero 2016455 K3.9 7 min.
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...17 Octubre 2018314 K3.6 2 min.
Cómo utilizar una vaina de vainilla
Presente en muchas recetas, las vainas de vainilla requieren algunas precauciones de uso, de las cuales aquí le dejo un pequeño resumen.21 Febrero 2011391 K5 35 min.
Juliana de col y jamón
Receta rápida, una juliana de col cocida a la inglesa, tiras de jamón apenas tostadas, una nuez de mantequilla, un poco de perejil y ¡ya esta!31 Diciembre 2013228 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.