Melón glaseado al Porto
En esta receta, se revisita el clásico melón al oporto: cortado en bolas y servido sobre un sorbete de oporto.
115 K 4.8/5 (21 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2013
Para 8 personas, necesita:
- 1
4 melóns - 2
4 cucharas soperas de Oporto - 3
4 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
600 ml de jarabe de azúcar - 5 300 ml de Oporto
- Peso total de estos ingredientes : 4 220 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cortar el 4 melóns por la mitad y retirar el corazón.
Etapa 2 - 10 min.
Cortar los melones en bolitas con un sacabolas.
Etapa 3 - 3 min.
Poner todas las canicas en un bol, espolvorear con 4 cucharas soperas de Oporto e 4 cucharas soperas de azúcar en polvo, mezclar bien y reservar en la nevera, protegidas con film transparente.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcla 600 ml de jarabe de azúcar e 300 ml de Oporto.
Etapa 5 - 20 min.
Colocar en una heladora hasta obtener un sorbete.
Etapa 6 - 5 min.
Colocar una capa de sorbete en copas de helado frías.
Etapa 7 - 5 min.
Y cubrir con bolas de melón.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para más información sobre sorbetes, consulte la página: Helados y sorbetes.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 6 310 ANA=600 % | 60 ANA=9 % | 25 880 ANA=1 290 % | 108 340 ANA : 1 290 % |
| Para 100 g | 0 | 150 ANA=10 % | 1 ANA=0 % | 610 ANA=30 % | 2 570 ANA : 30 % |
| Por persona | 4 ANA=2 % | 790 ANA=70 % | 7 ANA=1 % | 3 230 ANA=160 % | 13 540 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 10.85 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Tortilla noruega, Pera Charlotte, Sorbete de frambuesa, ... Verlos todos 27
Melón
Como estas otras recetas : Melón-menta, ... Verlos todos 1
Oporto
Como estas otras recetas : Terrina de foie gras, Paté en corteza, Crema de foie gras, Langosta Thermidor, Foie gras en ballotine, ... Verlos todos 8
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Helado de menta fresca, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Tarta de merengue y limón verde, Mini palmeras, Frambuesa, ... Verlos todos 363
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre. 10 Septiembre 2018251 K 1 hora 25 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar. 29 Diciembre 2019398 K 35 min.
Charlotte de brioches con manzanas
Esta charlotte es un poco peculiar, está hecha con rebanadas de pan brioche en lugar de bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), pero sobre todo se cocina en el horno después del montaje y se puede degustar caliente o tibia. 5 Junio 2013287 K 2 horas 20 min.
Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín. 26 Septiembre 2010192 K 55 min.
Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras. Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo. 6 Abril 2017127 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.