Ensalada de Valay
En esta ensalada, las patatas ratatouille, la ensalada verde, los rábanos y el pollo se combinan con una salsa de hierbas.
96 K 4.1/5 (25 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Agosto 2015
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas - 2
2 chalotes - 3
perejil - 4
cebollín - 5
12 cucharas soperas de salsa vinagreta - 6
2 lechugas - 7
60 g de rábano - 8
600 g de pollo cocido - Peso total de estos ingredientes : 2 490 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar, luego verter el 1 kg de patatas (preferiblemente ratte) en una cacerola grande y cubrir con agua fría.
Etapa 2 - 25 min.
Cocer las patatas hasta que estén tiernas (la hoja de un cuchillo las perforará fácilmente).
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 8 min.
Pela las patatas mientras aún están calientes, córtalas en rodajas y ponlas en el bol.
Etapa 5 - 2 min.
Verter sobre el 12 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezclar con un tenedor.
Es importante hacerlo con las patatas calientes, ya que absorberán parte del aliño y se desharán.
Es importante hacerlo con las patatas calientes, ya que absorberán parte del aliño y se desharán.
Etapa 6 - 5 min.
Preparar la ensalada en chiffonade.
Etapa 7 - 5 min.
Cortar el 60 g de rábano en rodajas finas.
Etapa 8 - 5 min.
Calentar en una sartén 600 g de pollo cocido.
Etapa 9 - 3 min.
Poner los rábanos, la lechuga y el pollo en la ensaladera, añadir un poco de vinagreta si es necesario y mezclar bien.
Servir inmediatamente para que el pollo y las patatas se mantengan calientes.
Servir inmediatamente para que el pollo y las patatas se mantengan calientes.
Observaciones
Si no tiene ratas, pruebe a utilizar patatas de pulpa firme en su lugar.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco de Charcenne.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 310 ANA=890 % | 260 ANA=30 % | 920 ANA=140 % | 3 300 ANA=170 % | 13 820 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 90 ANA=40 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 130 ANA=7 % | 560 ANA : 7 % |
| Por persona | 190 ANA=70 % | 20 ANA=2 % | 80 ANA=10 % | 280 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.80 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Endibia "bonne femme, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Ensalada templada de puerros y patatas, Crema de champiñones, ... Verlos todos 81
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada Julia, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Parmentier de Bruselas, Arroz con guisantes, ... Verlos todos 16
Rábano
Como estas otras recetas : Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Tomates mariquita, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada crujiente de primavera, ... Verlos todos 29
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada de lombarda con cebolletas, Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de espárragos verdes crudos, ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tortilla de patatas
La tortilla es un plato de origen español, que se puede comer caliente o fría, es una especie de omelette relleno con todo tipo de productos, aquí patatas, cebolla y jamón ahumado. El relleno se cocina primero y luego se mezcla con los huevos para formar la tortilla que se cocina por ambos...21 Febrero 2011295 K1 1 hora 20 min.
Copa Augustin
La Copa Augustin es una copa de helado a base de helado de menta, rodajas de melocotón blanco escalfadas en almíbar ligero, nata montada coronada con coulis de frambuesa y almendras laminadas tostadas.8 Septiembre 201379 K 30 min.
Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.6 Marzo 202067 K 15 min.
Arroz de pollo con puerros
El "arroz con pollo" es un arroz cocinado como el arroz pilaf (es decir, al fuego y luego al horno), pero en el que el líquido utilizado es el jugo de cocción de las aves de corral, lo que lo hace muy sabroso y suave. También se añaden pequeños trozos de carne de ave cocida. En esta versión...29 Enero 201752 K 60 min.
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Para esta ensalada, combinaremos el crujiente de los rábanos cortados en rodajas finas, la ternura del pollo cortado en dados y la frescura de las hierbas aromáticas. El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.24 Septiembre 201738 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.