Pasta con espárragos verdes
En esta receta, la pasta, cocinada aparte, se mezcla con pequeños trozos de espárragos verdes, tiras de jamón ahumado y una salsa de nata y nuez moscada.
93 K 3.7/5 (15 opiniones)
1 hora 8 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Julio 2013
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de Espárragos verdes - 2
600 g de Pastas - 3
8 rebanadas de jamón ahumado - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
500 g de nata - 6
nuez moscada rallada - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 970 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepare 600 g de Espárragos verdes.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
En una sartén bien caliente, fría rápidamente (1 minuto por cara) 8 rebanadas de jamón ahumado, y luego corte en tiras.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 10 min.
En la misma sartén a fuego alto, vierta 500 g de nata, añada sal, pimienta y nuez moscada a su gusto.
Baje el fuego y deje espesar.
Baje el fuego y deje espesar.
Etapa 6 - 3 min.
Añada la pasta, los espárragos y el jamón, mezcle bien y caliente el conjunto 2 o 3 minutos.
Etapa 7
Sirva sin esperar.
Observaciones
Utilice la pasta de su elección, aquí son tornillitos, pero los pennes, los espaguetis, o los tagliatelle van muy bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Un articulo del New-York Times de Anne.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 440 ANA=40 % | 250 ANA=40 % | 4 600 ANA=230 % | 19 280 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 230 ANA=10 % | 980 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.15 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata
Como estas otras recetas : Tarta panadera de atún y champiñones, Sopa "lendemain de petit salé", Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, Pollo al curry express, Galletas de chocolate "como BN", ... Verlos todos 112
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Pan sorpresa, Pannequets con arroz rojo, Huevos Benedict, Tartines de Kérinou, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos
Estas pequeñas magdalenas esponjosas con 2 quesos, cheddar y parmesano, sirven como deliciosas galletas de aperitivo.8 Mayo 201685 K 40 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021337 K3.4 50 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.21 Febrero 2011472 K 40 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012770 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.