1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Masa para crepas


Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas.
339 K 4.1/5 (98 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 2 Febrero 2020
Para 60 crepas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Masa para crepas
En el recipiente de la licuadora vierta 18 huevos, 180 g de aceite, 180 g de azúcar en polvo, 1 litro 500 ml de Leche, 6 cucharas soperas de ron y 3 pizcas de sal.

Etapa 2 - 3 min.
Masa para crepas
Termine vertiendo 240 g de mantequilla morena (o tostada).

Etapa 3 - 2 min.
Masa para crepas
Vierta luego 750 g de harina.

Nota : Es importante comenzar vertiendo los líquidos, para facilitar el licuado.

Etapa 4
Masa para crepas
Licue a velocidad media.

Etapa 5 - 3 min.
Masa para crepas
...hasta que la masa quede homogénea.

Etapa 6
Masa para crepas
Su masa para crepas esta lista para usar.
Observaciones
Si no tiene licuadora, puede trabajar con un batidor.

Probablemente leerá en algún lugar que tiene que dejar reposar la masa de las crepas, después de haber probado ambas maneras (reposado y no reposado), no noté ninguna diferencia.

Una variación muy interesante: quite la mitad de la harina y sustitúyala por harina de castañas.
Conservación : Varios días en la nevera, protegida por un film alimentario.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta260 ANA=100 %790 ANA=80 %610 ANA=90 %9 500 ANA=480 %39 780 ANA : 480 %
Para 100 g6 ANA=3 %20 ANA=2 %20 ANA=2 %250 ANA=10 %1 060 ANA : 10 %
Por crepas4 ANA=2 %10 ANA=1 %10 ANA=2 %160 ANA=8 %660 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 60 crepas : 7.10 €
  • Por crepas : 0.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Far Normandía-Bretaña
Far Normandía-Bretaña

Quizá ya conozca el far, el famoso pastel de Bretaña... He aquí una versión inspirada en nuestros vecinos normandos, con nata, manzanas y calavados.
17 K 40 min.
Como los rollitos bretones
Como los rollitos bretones

Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.
251 K 2 horas 20 min.
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette

Las Crêpes Suzette son tortitas rellenas de mantequilla de naranja, una mezcla de mantequilla-azúcar y Grand Marnier, que se caramelizan en una sartén y luego se bañan en un sirope de naranja. Esta receta fue inventada por Auguste Escoffier, aquí en versión adaptada.
154 K 50 min.
Douillons de Yvetot
Douillons de Yvetot

Les douillons d'Yvetot (un pueblecito de Normandía) es un pastel elaborado con una pera rellena de crema pastelera y horneada en crepé y hojaldre. El nombre procede de la "douillette", un abrigo de antaño.
81 K 1 hora 3 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Atún marinado con hierbas
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.
21 Febrero 2011274 K 1 hora 25 min.
Enrollado brioche de Salchicha de Morteau
Enrollado brioche de Salchicha de Morteau
Se trata de cocinar una salchicha, retirar la piel y luego envolverla con una masa de brioche sin azúcar antes de cocinarla en el horno. A degustar, si es posible, con una buena ensalada verde.
10 Septiembre 2018420 K 1 hora 50 min.
Masa para muffins
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
6 Febrero 2013568 K4.3 25 min.
Patatas asadas
Patatas asadas
Parece muy sencillo hacer patatas asadas y que no se necesita una receta, pero en la práctica es muy fácil terminar con un puré asado en lugar de patatas asadas. Aquí están las principales trampas que hay que evitar.
3 Febrero 2011304 K5 1 hora 40 min.
Fondos de alcachofa gratinados
Fondos de alcachofa gratinados
En esta receta intentaremos utilizar todo de la alcachofa, el corazón por supuesto, pero también las hojas, para unos sabrosos fondos gratinados con bechamel, champiñones y chalotas.
10 Mayo 2023109 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página