Sándwich club de pollo
Para estos sándwiches: pollo marinado en limón verde, tocino tostado, ensalada, cebolla roja y mayonesa.
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Última puesta al día: El 19 Noviembre 2012
Para 4 Sándwichs, necesita:
- 1
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 2
½ limón verde - 3
Hojas de menta fresca - 4
2 filetes de pollo - 5
100 g de tocino - 6
1 cebolla roja - 7
Lechuga - 8
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - 9
4 cucharas soperas de mayonesa - 10
8 rebanadas de pan de miga - Peso total de estos ingredientes : 1 265 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Reposo
35 min.
Cocción
20 min.
En total
1 hora 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Prepare un poco de adobo mezclando rápidamente 3 cucharas soperas de aceite de oliva, el zumo de ½ limón verde, algunas Hojas de menta fresca cortadas a la tijera, sal y pimienta.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Añada al adobo 2 filetes de pollo, mezcle bien, cubra con un film extensible y deje reposar por lo menos 30 minutos.
Nota Esto puede hacerse sin problema el día anterior y guardarse en la nevera mientras tanto.
Nota Esto puede hacerse sin problema el día anterior y guardarse en la nevera mientras tanto.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas del adobo, y cuando esté bien caliente ponga allí los filetes de pollo.
Cocine por cada lado, despacio, a fuego medio o lento, y vierta encima un poco de líquido del adobo.
Es importante que no estén demasiado cocidos, por lo que lo mejor es utilizar un termómetro electrónico y detener la coccion cuando el centro del filete esté a 80ºC (176 ºF).
Cocine por cada lado, despacio, a fuego medio o lento, y vierta encima un poco de líquido del adobo.
Es importante que no estén demasiado cocidos, por lo que lo mejor es utilizar un termómetro electrónico y detener la coccion cuando el centro del filete esté a 80ºC (176 ºF).
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Retire los filetes de pollo de la sartén, y ponga en espera en un plato cubierto con una hoja de papel aluminio.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Limpie rápidamente la sartén, colóquela de nuevo sobre el fuego y tueste 100 g de tocino cortado en rebanadas finas.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Una vez cocidos, póngalos sobre un papel absorbente.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Etapa 8 - ⌛ 10 min.
Prepare la lechuga, una chifonada de lechuga será lo más práctico, pero no es indispensable.
Sazone la lechuga con 4 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Sazone la lechuga con 4 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Corte los filetes de pollo en rebanadas.
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Tueste ligeramente 2 rebanadas de pan de miga, unte con mayonesa y ponga encima una capa de rebanadas de pollo.
Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Recubra con lechuga y cebolla.
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Tueste ligeramente otras 2 rebanadas de pan de miga, úntelas con mayonesa
Etapa 13 - ⌛ 2 min.
Coloque encima de los sándwiches el tocino tostado, luego las rebanadas de pan, y a continuación presione bien encima.
Etapa 14 - ⌛ 3 min.
Antes de servir, corte cada sándwich en 2 en la diagonal.
Sus sándwiches club están listos.
Sus sándwiches club están listos.
Observaciones
Si prefiere un sándwich más tierno, no tueste las rebanadas de pan.
Conservación : Algunas horas en la nevera protegido por un film.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 28 g ANA=43 % | 107 g ANA=41 % | 39 g ANA=55 % | 334 kcal ANA=17 % | 1 399 kJ ANA=17 % |
| Por Sándwichs | 89 g ANA=137 % | 341 g ANA=129 % | 126 g ANA=173 % | 1 056 kcal ANA=53 % | 4 423 kJ ANA=53 % |
| Para la receta | 356 g ANA=549 % | 1 365 g ANA=515 % | 504 g ANA=691 % | 4 225 kcal ANA=211 % | 17 692 kJ ANA=211 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 Sándwichs
9.20 €
Por Sándwichs
2.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tocino
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Pan de miga
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Mayonesa
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Salsa vinagreta
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