Última puesta al día: El 6 Junio 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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40 min. | 2 horas 30 min. | 40 min. | 3 horas 50 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
7 558 Kcal o 31 644 Kj | 221 gr | 1 595 gr | 31 gr |
378 % | 85 % | 151 % | 5 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
229 Kcal o 959 Kj | 7 gr | 48 gr | 1 gr |
11 % | 3 % | 5 % | <1 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
945 Kcal o 3 957 Kj | 28 gr | 199 gr | 4 gr |
47 % | 11 % | 19 % | 1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan del Jura, Los baguettes, Pan Ali-baba (con sésamo), Nuevo pan de masa madre, Pan de masa madre, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Grissini de cereales, Jarabe de azúcar, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), Como sellar una cazuela o terrina, Espagueti boloñesa, ... Todas | |
Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hummus, Masa sablée de coco, Cramique, Chili con carne express, Masa quebrada (Masa brisée), ... Todas | |
Levadura de panadero : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Bretzels, Berliner o bolas de Berlín, Pan de Roscoff, Brioche a la antigua, ... Todas |
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