Ensalada de remolacha crocante
Aquí le propongo una ensalada sencilla, remolacha cruda por supuesto, pero también nueces, virutas de parmesano y vinagre balsámico.
150 K 4.1/5 (18 opiniones)
35 min.
Fácil
6 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Noviembre 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 ml de remolacha cruda - 2
30 ml de cebolla - 3
50 ml de nueces - 4
50 ml de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
perejil - 6
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 cuchara sopera de vinagre - 8
1 cuchara sopera de vinagre balsámico - 9
1 cuchara sopera de Mostaza - 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pele y lave 400 ml de remolacha cruda.
Etapa 2 - 5 min.
Rállelas y póngalas en un bol.
Etapa 4 - 5 min.
Pique someramente con el cuchillo 50 ml de nueces (puede licuarlas, muy rápidamente, también). Añada al bol.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6 - 5 min.
Prepare la vinagreta con 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de vinagre balsámico, 1 cuchara sopera de Mostaza, sal y pimienta. Lo mejor es proceder como para una salsa vinagreta clásica.
Etapa 7 - 1 min.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Como en todas las ensaladas, las proporciones son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
¿Qué beber con esto?
Un vino rosado bien fresco, o un tinto ligero como un Beaujolais por ejemplo.
Conservación : Una vez añadida la vinagreta, 2 o 3 horas como máximo.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=40 % | 50 ANA=5 % | 130 ANA=20 % | 1 770 ANA=90 % | 7 390 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 110 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.50 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Encurtido rojo, Ensalada de remolacha y rábano negro, Mousse de remolacha cruda y nueces, Tartar de verduras, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, ... Verlos todos 14
Nueces
Como estas otras recetas : Valay-Brest, Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, Pasta de nuez, Barritas de cereales esponjosas, Terrina de tomates y queso fresco, ... Verlos todos 18
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Croque-monsieur blando con 3 quesos, Ensalada de habas con almendras, Galletas sablé de acajú y parmesano, Espaguetis con mejillones y albahaca, Tortilla francesa con espárragos verdes, ... Verlos todos 54
Cebolla
Como estas otras recetas : Pollo africano, Lasaña boloñesa, Polenta parmentier, Risotto de apionabo, Pollo "cantina", ... Verlos todos 146
Otras recetas que también podrás disfrutar
Panecillos de cacahuete
Tiernos y crujientes al mismo tiempo, muy aromáticos, estos bollos de cacahuete ya son una delicia por sí solos, pero también pueden utilizarse como panes de hamburguesa.24 Octubre 201780 K 4 horas
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013277 K 1 hora 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015243 K 2 horas 20 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020292 K 23.5 2 horas 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.