Judías verdes con tomate
Judías verdes cortadas en trozos pequeños, guisadas con tomates en cebollas ligeramente asadas y tocino.
165 K 4.4/5 (30 opiniones)452494
Última puesta al día: El 24 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de judías verdes - 2
2 cebolletas - 3
3 tomates - 4
2 cucharas soperas de mantequilla - 5
150 g de tocino - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 230 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 15 min.
Cocción
25 min.
En total
1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 20 min.
Preparar el 500 g de judías verdes y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Preparar los 2 cebolletas, cortarlos en rodajas.
Paso 3 - ⌛ 40 min.
Paso 4 - ⌛ 2 min.
En una cacerola grande, derretir 2 cucharas soperas de mantequilla, luego añadir las cebollas picadas, sazonar con sal y pimienta y cocinar, revolviendo durante 2 minutos.
Paso 5 - ⌛ 5 min.
Añadir el 150 g de tocino, remover bien y cocer otros 5 minutos.
Paso 6 - ⌛ 3 min.
Añade las judías verdes escurridas y remueve bien, verás que absorben la grasa del fondo de la sartén.
Paso 7 - ⌛ 3 min.
Añadir los tomates, salar ligeramente y tapar.
Paso 8 - ⌛ 15 min.
Dejar cocer unos 15 minutos a fuego lento, hasta que los tomates se hayan guisado (fundido).
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Observaciones
Todas las proporciones de esta receta son muy orientativas, siéntase libre de variar según lo que tenga a mano como cantidad.
Conservación: Varios días en el frigorífico en un recipiente cerrado.
Fuente: Una receta de Nanou.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=4 % | 6 g ANA=2 % | 9 g ANA=13 % | 117 kcal ANA=6 % | 490 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 9 g ANA=13 % | 19 g ANA=7 % | 29 g ANA=39 % | 359 kcal ANA=18 % | 1 504 kJ ANA=18 % |
| Para la receta | 34 g ANA=53 % | 75 g ANA=28 % | 114 g ANA=157 % | 1 437 kcal ANA=72 % | 6 017 kJ ANA=72 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.75 €
Por persona
1.20 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tocino
Como estas otras recetas:
Tomate
Como estas otras recetas:
Mantequilla
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