Última puesta al día: El 10 Septiembre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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49 min. | 4 horas | 40 min. | 5 horas 29 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 335 Kcal o 5 589 Kj | 132 gr | 754 gr | 264 gr |
67 % | 51 % | 71 % | 40 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
81 Kcal o 339 Kj | 8 gr | 46 gr | 16 gr |
4 % | 3 % | 4 % | 2 % |
Masa para brioche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche de hojaldre, Torta Agenaise, Brioche real, Mont d'or en brioche, Panecillos de pistacho y albaricoque, ... Todas | |
Crema pastelera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de fresas y verbena, Crema diplomática, Copa de fresas, menta y chantilly, Saint-honoré, París-Brest, ... Todas | |
Yema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini palmeras, Brioche a la antigua, Cramique, Pan de miga "psicodélico", Rollitos de hojaldre con frutos secos, ... Todas |
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