1 516 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Albóndigas de carne


Albóndigas de carne
Utilizadas en muchas recetas como el Cuscús, por ejemplo, las albóndigas también pueden ser un plato por sí solas. El secreto del sabor de esta receta es la mezcla de dos carnes diferentes con un poco de queso parmesano. Y por cierto, es un plato que a los niños siempre les gusta.
301 K 4.1/5 (28 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 100 Albóndigas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Albóndigas de carne : Etapa 1
Prepare 2 cebollas, pele, lave y corte en trozos 2 dientes de ajo.

Etapa 2 - 3 min.
Albóndigas de carne : Etapa 2
Píquelos con 2 ramitos de perejil.

Etapa 3 - 10 min.
Albóndigas de carne : Etapa 3
Corte en trozos 500 g de tocino, retire y deseche la corteza y las partes duras.

Etapa 4 - 5 min.
Albóndigas de carne : Etapa 4
Pasa los trozos de tocino de pecho a través del triturador.

Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.

Etapa 5 - 3 min.
Albóndigas de carne : Etapa 5
Mezcle el tocino picado, el perejil, el ajo y la cebolla, añada 500 g de carne picada, 2 huevos, 2 cucharas soperas de harina y 6 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano). Salpimentar generosamente y mezclar bien.

Etapa 6 - 1 min.
Albóndigas de carne : Etapa 6
Retire una cuchara sopera de la mezcla.

Etapa 7 - 1 min.
Albóndigas de carne : Etapa 7
Y ruédela entre sus manos para formar una bola.

Etapa 8 - 15 min.
Albóndigas de carne : Etapa 8
Luego, colóquela sobre una bandeja de horno para reposterí­a y proceda de la misma manera con toda la mezcla.

Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Observaciones
Si no le gusta el tocino, reemplácelo con carne de ternera, por ejemplo, u otra carne de su elección.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %60 ANA=6 %430 ANA=70 %4 910 ANA=250 %20 550 ANA : 250 %
Para 100 g10 ANA=5 %4 ANA=0 %30 ANA=4 %330 ANA=20 %1 360 ANA : 20 %
Por Albóndigas1 ANA=1 %04 ANA=1 %50 ANA=2 %210 ANA : 2 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Gluten, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 100 Albóndigas : 9.15 €
  • Por Albóndigas : 0.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas de carne con tomate

Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
224 K 30 min.
Calabacines rellenos express
Calabacines rellenos express

He aquí cómo hacer calabacines rellenos con bastante rapidez, usando productos ya preparados, que se pueden sacar del refrigerador o del congelador en el último momento (o casi).
57 K 1 hora 6 min.
Cuscús
Cuscús

El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.
531 K 2 horas 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
21 Febrero 2011367 K5 1 hora 15 min.
Cortezas de pomelo confitadas
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.
20 Diciembre 2018387 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
21 Febrero 2011297 K 55 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
21 Febrero 2011238 K 40 min.
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
27 Julio 2013511 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página