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Albóndigas de carne
Utilizadas en muchas recetas como el Cuscús, por ejemplo, las albóndigas también pueden ser un plato por sí solas. El secreto del sabor de esta receta es la mezcla de dos carnes diferentes con un poco de queso parmesano. Y por cierto, es un plato que a los niños siempre les gusta.
311 K 4.1/5 (29 opiniones)624657
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
1 
1 
1 ramito de 
250 g de tocino
250 g de carne picada
1 
1 cuchara sopera de 
3 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Tiempos para esta receta
Preparación
45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Píquelos con 1 ramito de perejil.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Corte en trozos 250 g de tocino, retire y deseche la corteza y las partes duras.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Pasa los trozos de tocino de pecho a través del triturador.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Retire una cuchara sopera de la mezcla.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Y ruédela entre sus manos para formar una bola.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Luego, colóquela sobre una bandeja de horno para repostería y proceda de la misma manera con toda la mezcla.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Observaciones
Si no le gusta el tocino, reemplácelo con carne de ternera, por ejemplo, u otra carne de su elección.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 12 g ANA=19 % | 4 g ANA=2 % | 28 g ANA=39 % | 325 kcal ANA=16 % | 1 364 kJ ANA=16 % |
| Por Albóndigas | 1 g ANA=3 % | 0 g | 4 g ANA=6 % | 49 kcal ANA=2 % | 206 kJ ANA=2 % |
| Para la receta | 93 g ANA=144 % | 32 g ANA=12 % | 216 g ANA=297 % | 2 454 kcal ANA=123 % | 10 276 kJ ANA=123 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 50 Albóndigas
4.60 €
Por Albóndigas
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picada
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Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Diente de ajo
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