Rebanadas de brioche con crema de almendras
Una rebanada de brioche, empapada en sirope de ron y cubierta de crema de almendras, que se cuece en el horno. Es a la vez un postre y un pastel que va muy bien con un té o un café a última hora de la tarde, sobre todo cuando hace frío fuera.
229 K 3.9/5 (28 opiniones)507550
Última puesta al día: El 13 Junio 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de crema de almendras - 2
4 cucharas soperas de jarabe de azúcar - 3
1 cuchara sopera de ron - 4
2 cucharas soperas de almendras laminadas - 5
2 cucharas soperas de azúcar glas - Peso total de estos ingredientes : 330 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
5 min.
Cocción
20 min.
En total
55 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Cortar rodajas de 1,5 cm (o 0,5 pulgadas) de grosor de los bollos y colocarlas en una bandeja para hornear.
Cortar rodajas de 1,5 cm (o 0,5 pulgadas) de grosor de los bollos y colocarlas en una bandeja para hornear.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Mezclar 4 cucharas soperas de jarabe de azúcar e 1 cuchara sopera de ron.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Con un pincel, empapar cuidadosamente cada rebanada con el almíbar.
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Extender una buena capa de crema de almendras.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Espolvorear con almendras fileteadas.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Y espolvorear con azúcar glas.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos, hasta que la parte superior de las rebanadas esté dorada y la crema de almendras haya subido.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Dejar enfriar o refrigerar antes de servir.
Observaciones
Para un postre aún más suave, puede quitar la corteza de las rebanadas de pan antes de sumergirlas en el almíbar, esto también permite que las rebanadas se cocinen durante más tiempo sin el riesgo de que la rebanada se tueste demasiado, como puede ver en las fotos.
Siéntase libre de hacer las rebanadas aún más gruesas, y en este caso remojarlas por ambos lados.
Idea de postre: servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Siéntase libre de hacer las rebanadas aún más gruesas, y en este caso remojarlas por ambos lados.
Idea de postre: servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Conservación : Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente : Hecho en casa, pero según una receta de Gaston Lenôtre.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 36 g ANA=56 % | 336 g ANA=127 % | 177 g ANA=244 % | 1 165 kcal ANA=58 % | 4 878 kJ ANA=58 % |
| Por persona | 29 g ANA=46 % | 277 g ANA=105 % | 146 g ANA=201 % | 961 kcal ANA=48 % | 4 024 kJ ANA=48 % |
| Para la receta | 119 g ANA=183 % | 1 111 g ANA=419 % | 587 g ANA=804 % | 3 844 kcal ANA=192 % | 16 096 kJ ANA=192 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.80 €
Por persona
0.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoquesRoscón de reyes con crema de almendrasFrangipaneTarta de frutas exóticasMirlitones Ver los 18 otros
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Melón glaseado al PortoPasta de fruta de la pasión (maracúya)FrambuesaEnsalada de fresa y kiwiEnsalada de 4 peras y vainilla Ver los 27 otros
Almendras laminadas
Azúcar glas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 24/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.