Trocitos de pescado crujientes
Pequeños trozos de pescado que se sumergen en huevo batido, luego pan rallado y se fríen. Sirva, si es posible, con algo un poco acidulado como una ensalada de hierbas, o una salsa bearnesa.
270 K 4.5/5 (32 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
900 g de filete de pescado
3 
9 cucharas soperas de pan molido
3 cucharas pequeña de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 3 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 900 g de filete de pescado en trozos grandes, del tamaño de un pulgar aproximadamente.
Salpimiente cada cara.
Salpimiente cada cara.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, mezcle las 9 cucharas soperas de pan molido con 3 cucharas pequeña de harina.
Etapa 3 - 2 min.
En otro tazón, bata 3 huevos con el tenedor para que la clara y la yema se mezclen completamente.
Etapa 4 - 5 min.
Sumerja los trozos de pescado en el huevo batido, sáquelos con un tenedor para quitar el excedente de huevo...
Etapa 5 - 5 min.
... y ruédelos en el pan rallado para cubrirlos bien.
Consejo: use un tenedor para el tazón de huevo y otro para el tazón de pan rallado, de lo contrario tendrá paquetes de pan rallado que, con el huevo, se pegarán a su único tenedor.
Consejo: use un tenedor para el tazón de huevo y otro para el tazón de pan rallado, de lo contrario tendrá paquetes de pan rallado que, con el huevo, se pegarán a su único tenedor.
Etapa 6 - 2 min.
Póngalos en la cesta de la freidora sin que se toquen.
Etapa 7 - 3 min.
Fría durante 2 o 3 minutos...
Etapa 8 - 20 min.
...hasta que estén bien dorados.
Colóquelos sobre papel absorbente, y sale inmediatamente.
Proceda así con todos los trozos de pescado.
Colóquelos sobre papel absorbente, y sale inmediatamente.
Proceda así con todos los trozos de pescado.
Observaciones
El tipo de pescado no importa, tome el de su preferencia, pero tiene que ser un poco grueso.
Puede sumergir los trozos de pescado una segunda vez en el huevo y luego en el pan rallado, si prefiere tener una corteza un poco más gruesa alrededor.
Otra posibilidad, sumerja por segunda vez en el huevo y luego en un bol de semillas de sésamo, adormidera, lino, etc.
Puede sumergir los trozos de pescado una segunda vez en el huevo y luego en el pan rallado, si prefiere tener una corteza un poco más gruesa alrededor.
Otra posibilidad, sumerja por segunda vez en el huevo y luego en un bol de semillas de sésamo, adormidera, lino, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 100 ANA=9 % | 20 ANA=3 % | 1 300 ANA=70 % | 5 450 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.75 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Estofado de pescador, Filetes de lenguado marinados con soja, Lomo de bacalao con azafrán, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Pescado tahitiano, ... Verlos todos 29
Pan molido
Como estas otras recetas : Tomates a la provenzal, Crema de alcachofas al estilo Condado, Calabacines al estilo griego, Gratinado de coliflor a la mostaza, Tian de verduras, ... Verlos todos 18
Harina
Como estas otras recetas : Masa para choux, Bizcocho esponjoso de chocolate, Galletas de limón, Cookies, bizcocho de nueces y naranja, ... Verlos todos 201
Huevo
Como estas otras recetas : Huevos con cáscara de tomate, Cuatro cuartos, Galletas de Expediente X, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Panes para hamburguesa, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo...28 Mayo 2012329 K 3 horas 9 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011291 K 55 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015251 K 2 horas 20 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018337 K3.7 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.