Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
370 K 3.8/5 (154 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
3 crumbles
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 crumbles, necesita:
- 1
300 g de mantequilla - 2
300 g de azúcar en polvo - 3
225 g de harina - 4
225 g de almendras en polvo - 5
3 kgs de frutas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 4 050 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 20 min.
Puede utilizar cualquier fruta de temporada: manzanas, pera, ciruelas, ballas rojas, albaricoques, moras, frambuesas, piñas, etc...
Si es un crumble de "frutas grandes", por ejemplo manzanas, ciruelas (como en la foto), peras, etc... es necesario: pelarlas, cortarlas en 4, quitarles el hueso o despeparlas y eventualmente cortar cada cuarto en pequeños trozos.
Rellene a continuación el plato engrasado con mantequilla con una buena capa de frutas.
Si es un crumble de "frutas grandes", por ejemplo manzanas, ciruelas (como en la foto), peras, etc... es necesario: pelarlas, cortarlas en 4, quitarles el hueso o despeparlas y eventualmente cortar cada cuarto en pequeños trozos.
Rellene a continuación el plato engrasado con mantequilla con una buena capa de frutas.
Etapa 3 - 3 min.
En un bol, mezcle con un tenedor 225 g de harina, 225 g de almendras en polvo y 300 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - 3 min.
Luego agregue 300 g de mantequilla cortada en pedacitos.
Etapa 5 - 5 min.
Luego mezcle a mano con la punta de los dedos. Se obtiene una mezcla "arenosa" y no hay inconveniente en que queden algunos trozos de mantequilla.
Etapa 6 - 5 min.
Cubra la capa de fruta del plato con la mezcla arenosa, es necesario tratar de no dejar frutos al descubierto porque correrían el riesgo de quemarse.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. No dude en terminar encendiendo la parrilla, si es necesario.
Etapa 8
Deguste de preferencia tibio, con una cucharada grande de crema chantilly.
Observaciones
Si las frutas son muy ácidas, espolvoreelas de azúcar antes de cubrirlas con la masa. Tenga mucho cuidado de todos modos, ésto hace que la fruta suelte mucho jugo. Por el contrario, si no tienen mucho sabor, añada zumo de limón antes de cubrirlas con la masa.
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 870 ANA=80 % | 380 ANA=60 % | 7 130 ANA=360 % | 29 840 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por crumble | 20 ANA=8 % | 290 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 380 ANA=120 % | 9 950 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 crumbles : 22.10 €
- Por crumble : 7.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.
254 K 1 hora 25 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Frutas de su elección
Como estas otras recetas : Culis de frutas frescas, ... Verlos todos 1
Mantequilla
Como estas otras recetas : Salteado de verduras verdes, Grilled cheese, Tarta isleña, Bocadillos de tomate ahumado, Sopa de puerros y patatas, ... Verlos todos 479
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Merengues, Clarificación de fresas, Frambuesa, Crema de mantequilla, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 363
Harina
Como estas otras recetas : Scones de Dublín con pasas sultanas, Tartaletas de Córcega, Zapatillas de leñador, Crackers de pesto, Pastel de nueces y avena, ... Verlos todos 204
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara
Pastas clásicas, los tagliatelles, mezclados con espaguetis de calabacín y cocidos como carbonara: yemas de huevo, nata, limón y jamón seco ligeramente tostado. 21 Febrero 2011309 K 55 min.
Pan de queso
Un pan "para mojar" es un pan que se presenta en forma de trozos pequeños, fáciles de arrancar, destinados a sumergirse en un preparado. El pan es una hogaza bastante blanda, aquí cubierta con chalotas a la parrilla y lardones La preparación para esta receta es un queso Mont d'or en lata caliente, pero son posibles otras opciones. 24 Octubre 201766 K 2 horas 50 min.
Masa sablée de coco
Seguramente ya conoce la masa sablée, que contiene un poco de polvo de almendras, aquí está la versión "coco" que contiene polvo de coco, para tartas y tartaletas de sabores más exóticos. 25 Octubre 202062 K 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018412 K3 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.