Barritas de cereales esponjosas
En forma de barras o de discos, con esta receta obtendrá excelentes pastelillos de cereales.
298 K 4.7/5 (27 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
60 piezas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 60 piezas, necesita:
- 1
270 g de Albaricoques secos - 2
270 g de pasas - 3
90 g de nueces - 4
90 g de pistachos - 5
150 g de almendras en polvo - 6
60 g de almendras laminadas - 7
210 g de azúcar de caña - 8
210 g de jarabe de arce - 9
300 g de mantequilla - 10
450 g de hojuelas de avena - 11
90 g de almendras enteras - Peso total de estos ingredientes : 2 190 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Haga hinchar 270 g de pasas durante 5 minutos en agua hirviendo, luego escúrralas y séquelas.
Etapa 3 - 5 min.
Pique someramente 90 g de almendras enteras, 90 g de pistachos y 90 g de nueces.
Etapa 4 - 5 min.
En un bol, ponga los albaricoques secos, las pasas hinchadas, las almendras, los pistachos y las nueces, 150 g de almendras en polvo, 210 g de azúcar de caña, 450 g de hojuelas de avena y 60 g de almendras laminadas, revuelva bien.
Etapa 5 - 5 min.
Derrita 300 g de mantequilla y agréguela a la mezcla con 210 g de jarabe de arce, revuelva bien.
Etapa 6 - 10 min.
Para formar discos, utilice, si es posible, pequeños moldes o fórmelos a la mano.
Etapa 7 - 30 min.
Para las barritas, fórmelas a la mano, de aproximadamente 3 o 4 cm (1.5 a 2 pulgadas).
Hornee durante 30 minutos, vigile la coloración al final de la cocción.
Hornee durante 30 minutos, vigile la coloración al final de la cocción.
Etapa 8
Desmolde una vez tibio. Puede conservarlas en un recipiente o en un frasco hermético, pero no demasiado tiempo.
Observaciones
Es una receta bastante aproximativa, puede variar las proporciones y los ingredientes a su gusto.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 1 070 ANA=100 % | 540 ANA=80 % | 9 420 ANA=470 % | 39 440 ANA : 470 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=4 % | 430 ANA=20 % | 1 800 ANA : 20 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 160 ANA=8 % | 660 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 22.20 €
- Por pieza : 0.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Pasas
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Albaricoques secos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Lingote brioché con frutas, Panecillos de pistacho y albaricoque, Turrón helado, Barritas de chocolate con cereales, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, ... Verlos todos 7
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