Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Galletas saladas de sésamo y queso Comté
Para estas galletas saladas ultra crujientes, una deliciosa combinación de sésamo tostado y queso Comté rallado.
863 5/5 (2 opiniones)
Última puesta al día: El 16 Septiembre 2026
Para 30 piezas, necesita:
- 1
20 g de ajonjolí o semillas de sésamo - 2
100 g de harina - 3
50 g de mantequilla - 4
100 g de Queso Comté - 5
2 g de sal refinada - 6
2 cucharas soperas de agua (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 275 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Reposo
1 hora 10 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 55 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Echa un 20 g de ajonjolí o semillas de sésamo e en una sartén pequeña a fuego medio-bajo y tuéstalas durante unos minutos, removiendo con frecuencia, hasta que las primeras semillas empiecen a saltar como las palomitas.
Deja que se enfríen.
Deja que se enfríen.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Añade las semillas de sésamo ya enfriadas y el 100 g de Queso Comté o rallado.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Mezcla a mano hasta obtener una masa homogénea.
Nota: Si te cuesta conseguir esta homogeneidad, añade un 2 cucharas soperas de agua e bien fría.
Nota: Si te cuesta conseguir esta homogeneidad, añade un 2 cucharas soperas de agua e bien fría.
Etapa 5 - ⌛ 1 hora
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Transcurrido ese tiempo, precalienta el horno a 180 °C (360 °F).
Corta el cilindro en rodajas de 3 o 4 mm de grosor.
Corta el cilindro en rodajas de 3 o 4 mm de grosor.
Etapa 7
Ve colocándolos uno a uno sobre una hoja de papel de horno colocada en una bandeja de horno.
Etapa 8 - ⌛ 20 min.
Hornea durante 20 minutos; las galletas deben quedar bien doradas.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Déjalos enfriar sobre una rejilla.
Disfrútalos, a ser posible sin esperar demasiado, una vez que se hayan enfriado.
Disfrútalos, a ser posible sin esperar demasiado, una vez que se hayan enfriado.
Observaciones
La mezcla del paso 4 también se puede preparar con una batidora; deténla en cuanto la mezcla esté homogénea, ya que, de lo contrario, las galletas se deformarán al hornearlas.
El rollo de masa, una vez formado y envuelto en film transparente, se puede congelar.
Puedes variar la receta con otros quesos de pasta dura, como el mimolette o el Beaufort, y otras semillas, como las de lino o amapola.
El rollo de masa, una vez formado y envuelto en film transparente, se puede congelar.
Puedes variar la receta con otros quesos de pasta dura, como el mimolette o el Beaufort, y otras semillas, como las de lino o amapola.
Conservación : Varios días en un tarro o una caja cerrada.
Fuente : Hecho en casa, según una receta de @mesbrouillonsdecusine
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 15 g ANA=25 % | 28 g ANA=11 % | 30 g ANA=42 % | 452 kcal ANA=23 % | 1 894 kJ ANA=23 % |
| Por pieza | 1 g ANA=2 % | 2 g ANA=1 % | 2 g ANA=4 % | 41 kcal ANA=2 % | 172 kJ ANA=2 % |
| Para la receta | 43 g ANA=67 % | 77 g ANA=29 % | 83 g ANA=114 % | 1 230 kcal ANA=62 % | 5 152 kJ ANA=62 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 30 piezas
2.40 €
Por pieza
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas :
Mantequilla
Como estas otras recetas :
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas :
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 23/09/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.