Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tiramisú de clementina
He aquí una versión de tiramisú de clementina, una mezcla de la frescura de la fruta y la cremosidad de la nata.
3 022 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
9.35 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Enero 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
6 clementinas o mandarina - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (facultativo) - 5
250 g de nata líquida - 6
250 g de Mascarpone - 7
2 huevos - 8
20 bizcochos de soletilla (bizcocho de champán) - 9
3 cucharas soperas de crocante de cítricos (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 1 hora
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 hora
Azúcar y zumo de clementina
Vierta 90 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla en un bol y, a continuación, ralle 1 ó 2 de las clementinas por encima.
Batir para mezclar, luego cubrir o envolver y dejar reposar durante una hora o toda la noche, para que el azúcar de clementina adquiera todo su sabor.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corte 6 clementinas o mandarina en 2.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
A continuación, presiónelas para recuperar el zumo, que verterá en un bol con 2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (opcional).
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Crema de tiramisú
En el bol de un robot de cocina, vierta en frío 250 g de nata líquida e 250 g de Mascarpone, 2 huevos y el azúcar de clementina.
Etapa 5
Batir hasta que...
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
...una crema suave.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Montaje
En el fondo de una cazuela, colocar una primera capa de nata (una manga pastelera es ideal para ello).
Etapa 8
Sumergir un bizcocho en el zumo de clementina, primero por un lado y luego por el otro.
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Colóquelo encima de la capa de crema.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Cubrir con una segunda capa de crema.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Luego una segunda capa de galletas.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Termine con una tercera capa de crema.
El tiramisú ya está listo.
El tiramisú ya está listo.
Etapa 13
Si te sobra un poco de nata y galletas, también puedes hacer tiramisú individual en vaso.
Etapa 14 - ⌛ 1 min.
Justo antes de servir, si es posible, espolvoree la parte superior del tiramisú con 3 cucharas soperas de crocante de cítricos.
Observaciones
En lugar de bizcochos o boudoirs, puede utilizar la versión italiana, savoiardi.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado o filmado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 1 130 ANA=110 % | 320 ANA=50 % | 3 850 ANA=190 % | 16 130 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 280 ANA=30 % | 80 ANA=10 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.35 €
- Por persona : 2.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas : Escarola gratinada con Mont d'or, Frambuesa, Manzanas pequeñas gratinadas, Pasta con crema a la mostaza, Fondue de puerros, ... Verlos todos 175
Mascarpone
Como estas otras recetas : Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, Tiramisú de pistacho, Risotto con calabacines y tomates cherry, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Bolas de tiramisú, ... Verlos todos 21
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Fondant de chocolate, Flan de sésamo negro, Pastel de ciruelas, Nachos, Donuts, ... Verlos todos 377
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tiramisú de manzana, Pequenas charlottes con cerezas griottines, Charlotte de fresas, Nuevo tiramisú, Tiramisú de pistacho, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 259 K 2 horas 2 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011 346 K 40 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 2011 1.69 M5 4 horas 40 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021 362 K3.4 50 min.
Tostadas de queso Montbenoit
Receta Franco-Contesa, se trata de tostadas grandes sobre las que se pone una capa de fondue de chalotes, tocino tostado, una rebanada grande de Morbier y se pasa al horno para fundir el queso. Es sobre todo un plato de invierno. 13 Octubre 2010 294 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.