Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tiramisú de clementina
He aquí una versión de tiramisú de clementina, una mezcla de la frescura de la fruta y la cremosidad de la nata.
2 065 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
9.35 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Enero 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
6 clementinas o mandarina - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (facultativo) - 5
250 g de nata líquida - 6
250 g de Mascarpone - 7
2 huevos - 8
20 bizcochos de soletilla (bizcocho de champán) - 9
3 cucharas soperas de crocante de cítricos (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 1 hora
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 hora
Azúcar y zumo de clementina
Vierta 90 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla en un bol y, a continuación, ralle 1 ó 2 de las clementinas por encima.
Batir para mezclar, luego cubrir o envolver y dejar reposar durante una hora o toda la noche, para que el azúcar de clementina adquiera todo su sabor.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corte 6 clementinas o mandarina en 2.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
A continuación, presiónelas para recuperar el zumo, que verterá en un bol con 2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (opcional).
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Crema de tiramisú
En el bol de un robot de cocina, vierta en frío 250 g de nata líquida e 250 g de Mascarpone, 2 huevos y el azúcar de clementina.
Etapa 5
Batir hasta que...
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
...una crema suave.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Montaje
En el fondo de una cazuela, colocar una primera capa de nata (una manga pastelera es ideal para ello).
Etapa 8
Sumergir un bizcocho en el zumo de clementina, primero por un lado y luego por el otro.
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Colóquelo encima de la capa de crema.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Cubrir con una segunda capa de crema.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Luego una segunda capa de galletas.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Termine con una tercera capa de crema.
El tiramisú ya está listo.
El tiramisú ya está listo.
Etapa 13
Si te sobra un poco de nata y galletas, también puedes hacer tiramisú individual en vaso.
Etapa 14 - ⌛ 1 min.
Justo antes de servir, si es posible, espolvoree la parte superior del tiramisú con 3 cucharas soperas de crocante de cítricos.
Observaciones
En lugar de bizcochos o boudoirs, puede utilizar la versión italiana, savoiardi.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado o filmado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 1 130 ANA=110 % | 320 ANA=50 % | 3 850 ANA=190 % | 16 130 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 280 ANA=30 % | 80 ANA=10 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.35 €
- Por persona : 2.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas : Tagliatelles con almejas, Estofado de conejo a la Normanda, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Tartaletas doble frambuesa, ... Verlos todos 174
Mascarpone
Como estas otras recetas : Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Como MaronSui, Coles de Bruselas a la lombarda, Crema de espinacas a la lombarda, ... Verlos todos 21
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Cranachan, Crema de mantequilla, Amaretti, Profiteroles, Requesón helado con fresas, ... Verlos todos 373
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pera Charlotte, Pequenas charlottes con cerezas griottines, Nuevo tiramisú, Bolas de tiramisú, Tiramisu, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Filete de pescado al vapor de romero
Se cocina el pescado al vapor con romero lo que lo deja muy tierno y aromático, se coloca sobre una pequeña fondue de ccebolla y se baña con una crema de vino blanco. 29 Marzo 2020355 K2.7 1 hora
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013691 K1 20 min.
Cómo preparar las alcachofas violetas
Las pequeñas alcachofas violetas, cómo son más tiernas, se comen casi íntegramente. Pero su preparación es un poco peculiar, aquí le propongo una forma bastante fácil de hacerlas. 26 Febrero 2016692 K4 20 min.
Ensalada César
La ensalada César o "Caesar" (a la americana) es un gran clásico de la cocina norteamericana, es una ensalada clásica, que se sirve con crutones de pan tostado y por supuesto la famosa salsa Caesar, aquí les presento mi versión. 25 Noviembre 2012120 K 40 min.
Sorbete de clementina
Para captar el delicado sabor de las clementinas, se necesita zumo, por supuesto, pero también un poco de la cáscara, que añade un ligero y delicioso amargor. Vea cómo hacerlo con sólo unos terrones de azúcar. 24 Diciembre 2018161 K 2 horas 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.