Judías verdes con tomate y queso cheddar
Judías verdes cocinadas suavemente en un puré de tomate y cebolla, con queso cheddar rallado añadido al final.
3 415 5/5 (2 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Octubre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 kgs 100 g de judías verdes - 2
3 cebollas - 3
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 hojas de laurel - 5
3 pizcas de tomillo - 6
3 dientes de ajo - 7
1 kg 500 g de tomates pelados - 8
240 g de queso Cheddar - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 430 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Preparar 2 kgs 100 g de judías verdes y cortarlo en trozos.
Etapa 3 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 12 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la cebolla, 3 hojas de laurel, 3 pizcas de tomillo, 3 dientes de ajo, sal y pimienta.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 1 min.
Añadir las judías verdes.
Etapa 5 - 2 min.
A continuación, 1 kg 500 g de tomates pelados, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Etapa 6 - 20 min.
Tapar, bajar el fuego y cocer suavemente hasta que las judías estén tiernas.
Retire y deseche la hoja de laurel, la ramita de tomillo y el diente de ajo.
Retire y deseche la hoja de laurel, la ramita de tomillo y el diente de ajo.
Etapa 7 - 2 min.
Para terminar, añadir 240 g de queso Cheddar...
Etapa 8 - 2 min.
Etapa 9
Servir bien caliente.
Observaciones
Si lo prefiere, puede utilizar judías verdes cocidas, pero por supuesto el tiempo de cocción será mucho menor.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección (Comté, Tomme, etc.), pero no es obligatorio.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección (Comté, Tomme, etc.), pero no es obligatorio.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 250 ANA=20 % | 260 ANA=40 % | 3 870 ANA=190 % | 16 200 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=4 % | 370 ANA : 4 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 320 ANA=20 % | 1 350 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 29.95 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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