Pollo "cantina"
La cantina de pollo es una receta muy sencilla de pollo picante con cebolla y tomate, que se sirve con arroz, alubias rojas o ambos.
22 K 4/5 (5 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Marzo 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg 400 g de filete de pollo - 2
2 cebollas - 3
8 cucharas soperas de aceite - 4
4 cucharas soperas de especias para chili - 5
1 kg 600 g de tomates pelados - 6
2 hojas de laurel - 7
2 dientes de ajo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 455 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén grande a fuego fuerte, verter el 8 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el pollo y el 4 cucharas soperas de especias para chili.
Etapa 4 - 2 min.
Dorar, removiendo de vez en cuando, luego añadir la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 5 - 20 min.
Añadir 1 kg 600 g de tomates pelados, 2 hojas de laurel y 2 dientes de ajo, salpimentar de nuevo y remover.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Etapa 6
Compruebe la sazón, luego retire y deseche el ajo y la hoja de laurel.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Observaciones
Puede sustituir la hoja de laurel por un bouquet garni para obtener un sabor más delicado.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 300 ANA=120 % | 90 ANA=9 % | 220 ANA=30 % | 3 530 ANA=180 % | 14 790 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 430 ANA : 5 % |
| Por persona | 40 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 32.75 €
- Por persona : 4.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Domingo por la noche pasta, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Salsa de tomate (para pizza), Polpete, Tarta Pissaladière, ... Verlos todos 15
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Pollo "thai" con anacardos, Burger tex-mex, Bagel de pollo y aguacate, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Filetes de pollo apanados con patata, ... Verlos todos 29
Aceite
Como estas otras recetas : Cómo cocinar las patatas grenaille, Espinacas a la Lorena, Pescado en costra de semillas, Pollo "thai" con anacardos, Duo de jamones en cocción lenta, ... Verlos todos 96
Especias para chili
Como estas otras recetas : Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Potatoes, Plancha con especias, Hamburguesa chicana, Plancha con especias, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de espinaca fresca
Esto no es del todo obvio, pero las espinacas se pueden comer crudas, como en la ensalada, como en esta receta, donde se cortan en chiffonade, acompañadas de crutones, tocino y huevos duros.12 Junio 201995 K3.8 45 min.
Huevos cocotte pollo y espinaca
Una receta clásica de huevos cocotte, cocinados en moldes pequeños, con un fondo de espinacas y cubos de pollo.29 Marzo 202044 K 30 min.
Fundentes de chocolate y avellanas
Un fundente de chocolate es un pastelillo pequeño, muy esponjoso y con mucho sabor a chocolate, que se presenta aquí en una versión con avellanas tostadas.9 Septiembre 202038 K 1 hora 7 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
En esta receta se van a combinar espárragos verdes y acedera, ligero amargor y un poco de acidez, con arroz ya cocido, todo ésto en una suave unión con nata.5 Mayo 202438 K 45 min.
Pesto con pistachos y espinacas
Seguramente ya conoce la salsa pesto clásica, albahaca y piñones, pero aquí propongo una versión de invierno con espinacas y pistacho, igualmente deliciosa.16 Enero 202233 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.