Peras escalfadas
Las peras escalfadas se utilizan en muchos postres, así que aquí tienes un método que puedes utilizar para todas tus recetas.
12 K 5/5 (2 opiniones)
30 min.
Fácil
2 peras
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Noviembre 2023
Para 2 peras, necesita:
- 1
2 peras - 2
1.5 pizca de vitamina C - 3
400 ml de Jarabe para escalfar - Peso total de estos ingredientes : 760 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 10 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Toma 2 peras, pela...
Etapa 2
... el y dejarlas caer sobre la marcha en un recipiente con agua fría a la que habremos añadido 1.5 pizca de vitamina C, o si no tenemos, el zumo de un limón.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Etapa 3
Saque una pera del agua, córtela en 2 a lo largo, quítele el corazón (una cuchara para manzanas es ideal para esto, o una cuchara pequeña), luego el rabo de cada mitad, antes de volver a sumergirlas en el agua fría.
Etapa 4 - 10 min.
Haga lo mismo con todas las peras.
Etapa 5 - 10 min.
Verterlas en una cacerola, añadir 400 ml de Jarabe para escalfar y cocer a fuego medio hasta que la hoja de un cuchillo pueda cortar fácilmente una pera.
Etapa 6
Tapar y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de usar.
Las peras escalfadas están listas.
Las peras escalfadas están listas.
Observaciones
El jarabe para escalfar puede aromatizarse con vainilla, anís, ralladura de limón, etc. etc. Siéntete libre de seguir tus ideas.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Conservación : Varios días en su almíbar, en un tarro cerrado en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 1 100 ANA=100 % | 0 | 690 ANA=30 % | 2 880 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 0 | 140 ANA=10 % | 0 | 90 ANA=5 % | 380 ANA : 5 % |
| Por peras | 2 ANA=1 % | 550 ANA=50 % | 0 | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 peras : 2.00 €
- Por peras : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe para escalfar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Melocotón Melba, Tarta de melocotón y té verde, Cómo escalfar melocotones, Copa Augustin, Tarta de cítricos, ... Verlos todos 6
Vitamina C
Como estas otras recetas : Como evitar que las frutas o verduras se ennegrezcan, Peras salteadas con vainilla-naranja, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Pesto de menta y guisantes, Sorbete de fresa y menta, ... Verlos todos 20
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