Sopa de apionabo y perejil
Muy simple pero deliciosa, esta sopa de apio y perejil bien podría reconciliarlo, si es necesario, con el apionabo.
39 K 5/5 (2 opiniones)
35 min.
Fácil
2.15 €
4 Sopas de apionabo y perejil
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Marzo 2022
Para 4 Sopas de apionabo y perejil, necesita:
- 1
1 apionabo - 2
1 litro de leche entera - 3
1 ramillete aromático (facultativo) - 4
1 ramito de perejil - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 100 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pele y corte en trozos pequeños 1 apionabo.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Pongalos en una cacerola grande, añada 1 litro de leche entera, 1 ramillete aromático y sal.
Lleve a fuego medio, y tan pronto como alcance la ebullición, baje el fuego a "suave", luego vigile la cocción para que no se desborde.
Lleve a fuego medio, y tan pronto como alcance la ebullición, baje el fuego a "suave", luego vigile la cocción para que no se desborde.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Mientras tanto, prepare una olla de agua hirviendo con sal y sumerja 1 ramito de perejil durante 30 segundos.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Escurra y luego refresque bajo el agua bien fría.
Etapa 5
Una vez que el apio esté tierno...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...retire del fuego y licue el contenido de la olla.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Añada el perejil y licue nuevamente.
Etapa 8
Rectifique la sazón, su sopa de apionabo y perejil está lista.
Observaciones
Siéntase libre de poner un montón de perejil para un sabor marcado y un hermoso color verde.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 40 ANA=6 % | 900 ANA=50 % | 3 760 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 180 ANA : 2 % |
| Por pieza | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Sopas de apionabo y perejil : 2.20 €
- Por Sopa de apionabo y perejil : 0.55 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Sal
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