Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
29 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de queso ahumado - 2
200 g de salsa bechamel - 3
1 calabaza butternut - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de especias Tandoori - 6
2 cucharas soperas de Mostaza - Peso total de estos ingredientes : 2 170 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 50 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.
Etapa 2 - 20 min.
Prepare o caliente 200 g de salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 10 min.
Pele 1 calabaza butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.
Ponga estos trozos en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Riegue con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 30 g de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 2 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.
Etapa 6 - 20 min.
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.
Etapa 8 - 1 min.
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 400 ANA=150 % | 1 530 ANA=140 % | 180 ANA=30 % | 8 670 ANA=430 % | 36 290 ANA : 430 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 70 ANA=7 % | 8 ANA=1 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
| Por persona | 100 ANA=40 % | 380 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 2 170 ANA=110 % | 9 070 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 12.75 €
- Por persona : 3.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de espinacas, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Tostadas con espinacas y bechamel, Croque-monsieur con espinacas, Gratinado de patatas y brócoli, ... Verlos todos 31
Queso ahumado
Como estas otras recetas : Berberechos y col verde con crema ahumada, Tostada con puerros y huevos revueltos, Bocadillos de tomate ahumado, Bocadillos ahumados, Jamón y endibias gratinados, ... Verlos todos 5
Especias Tandoori
Como estas otras recetas : Pollo y puerros Tandoori, Filete de lubina de las Indias, ... Verlos todos 2
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Costra de setas, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Tabulé de coliflor, Ensalada de endibias, crutones y queso, Albóndigas de carne con tomate, ... Verlos todos 527
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018425 K5 45 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011303 K5 1 hora 25 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.10 Septiembre 2018243 K 1 hora 25 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014308 K 14 horas 6 min.
Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or
Se preparan patatas Duquesa en forma de cilindro que se escalfan y se cortan luego en rodajas para saltearlas. Las patatas duquesa se presentan alternando con rodajas de salchicha en dos cocciones (escalfada y grillada) y bañadas con una pequeña fondue de queso Mont-D'or.12 Diciembre 2010199 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.