Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
28 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de queso ahumado - 2
200 g de salsa bechamel - 3
1 calabaza butternut - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de especias Tandoori - 6
2 cucharas soperas de Mostaza - Peso total de estos ingredientes : 2 170 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 50 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.
Etapa 2 - 20 min.
Prepare o caliente 200 g de salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 10 min.
Pele 1 calabaza butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.
Ponga estos trozos en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Riegue con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 30 g de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 2 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.
Etapa 6 - 20 min.
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.
Etapa 8 - 1 min.
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 400 ANA=150 % | 1 530 ANA=140 % | 180 ANA=30 % | 8 670 ANA=430 % | 36 290 ANA : 430 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 70 ANA=7 % | 8 ANA=1 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
| Por persona | 100 ANA=40 % | 380 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 2 170 ANA=110 % | 9 070 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : $14.30
- Por persona : $3.60
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fondos de alcachofa gratinados, Vieiras gratinadas, Sandwich croque-monsieur, Gratinado de espárragos y espinacas, Gratinado "a la parrilla por dentro", ... Verlos todos 30
Queso ahumado
Como estas otras recetas : Bocadillos ahumados, Tostada con puerros y huevos revueltos, Jamón y endibias gratinados, Berberechos y col verde con crema ahumada, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 5
Especias Tandoori
Como estas otras recetas : Filete de lubina de las Indias, Pollo y puerros Tandoori, ... Verlos todos 2
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salsa verde de perejil, Lasaña boloñesa, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Filete de lubina de las Indias, Guacamole, ... Verlos todos 519
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...12 Noviembre 2017938 K3.7 20 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.23 Marzo 2011523 K3.7 20 min.
Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.21 Febrero 2011225 K 35 min.
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".21 Febrero 2011295 K5 50 min.
Patatas sarladaises
Son patatas asadas en un poco de grasa de oca, a las que se añade justo antes de servir una mezcla de perejil, ajo y chalote picados. Los más golosos (como yo) podrán añadirle algunas laminas de foie gras.13 Octubre 2010245 K1 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.