Berberechos y col verde con crema ahumada
1 hora 6 min.
Fácil
11.80 €
4 personas
9 Ingredientes- 1
400 g de col verde - 2
1 kg de almejas - 3
2 chalotes - 4
200 g de queso ahumado - 5
1 nuez de mantequilla - 6
200 ml de nata líquida - 7
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 890 gramos
La receta paso a paso
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Cuando esté caliente, añada la mitad de los chalotes picados, sazone con sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 11 - ⌛ 4 min.
Si teme que el resultado sea demasiado graso (nata + queso), no dude en poner un poco de vinagre o limón en la salsa una vez terminada, el toque de acidez equilibrará la textura muy cremosa.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 60 ANA=5 % | 180 ANA=30 % | 2 320 ANA=120 % | 9 720 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=7 % | 580 ANA=30 % | 2 430 ANA : 30 % |
- Para 4 personas : 11.80 €
- Por persona : 2.95 €
Cambiar moneda:
Almejas
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Col verde
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