Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
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Última puesta al día: El 15 Septiembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 3 desmenuzars, necesita:
- 1
225 ml de avellanas en polvo - 2
351 ml de harina - 3
309.6 ml de mantequilla - 4
300 ml de azúcar de caña - 5 61.92 ml de mantequilla
- 6
3 litros 480 ml de ciruelas - 7 3 cucharas soperas de azúcar de caña (facultativo)
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 36 min. | 40 min. | 1 hora 16 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Masa para desmigarEn
un bol pequeño vierta 225 ml de avellanas en polvo, 351 ml de harina, 309.6 ml de mantequilla e 300 ml de azúcar de caña.Etapa 2 - 4 min.
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
Etapa 3 - 2 min.
CiruelasCubra generosamente
una fuente de horno.Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 20 min.
Lavar y secar el 3 litros 480 ml de ciruelas.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Etapa 5 - 3 min.
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).
Etapa 6 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.
Etapa 7
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 779 Kcal o 49 316 Kj | 105 gr | 1 846 gr | 442 gr |
| 589 % | 40 % | 174 % | 67 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 3 gr | 53 gr | 13 gr |
| 17 % | 1 % | 5 % | 2 % |
| Por desmenuzar | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 926 Kcal o 16 437 Kj | 35 gr | 615 gr | 147 gr |
| 196 % | 13 % | 58 % | 22 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 desmenuzars : 14.16 €
- Por desmenuzar : 4.72 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Compota de ciruelas, Como congelar ciruelas, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos ahumados, Tortilla de acedera, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Mousse de chocolate, Ensalada verde y tortilla pequeña, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:{"message":"Quota Exceeded"}, Tarta isleña, Arroz con leche al chocolate, Manzanas de croissant, Craquelin, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crumble canadiense de manzanas, Masa de hojaldre, Masa para muffins, Galette Charentaise, Coq au vin (Coc o van), ... Todas |
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