Ensalada de arroz y brócoli violeta
Como una ensalada clásica de arroz, pero con un toque crujiente aportado por el brócoli del cabo.
35 K 5/5 (1 opiniones)
15 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Julio 2021
Para 2 personas, necesita:
- 1
240 ml de arroz cocido - 2
100 ml de brócoli violeta - 3
1 huevo duro - 4
50 ml de atún en aceite - 5
hierbas de su elección - 6
2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Ponga 240 ml de arroz cocido en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Tome las flores (ramitos) de 100 ml de brócoli violeta.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - 4 min.
Añada 1 huevo duro picados someramente y 50 ml de atún en aceite.
Etapa 5 - 2 min.
Luego los hierbas de su elección (aquí perejil y cebollín).
Etapa 6 - 1 min.
Termine con 2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle con el tenedor.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si no tiene brócoli violeta, reemplace con coliflor.
Los huevos duros también se pueden añadir en rodajas, o picados más finamente (huevos mimosa).
Los huevos duros también se pueden añadir en rodajas, o picados más finamente (huevos mimosa).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 90 ANA=8 % | 170 ANA=30 % | 750 ANA=40 % | 3 140 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.75 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Picadillo de cerdo al estilo Cajún, Arroz con huevo de Nanou, Arroz cremoso con espinacas, Arroz con verduras verdes, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, ... Verlos todos 28
Brócoli violeta
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, ... Verlos todos 2
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Ensalada de Cornualles, Ensalada hindú, Pizza de panadero, Salsa garabato, Ensalada de calabacín crujiente y setas, ... Verlos todos 24
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de espárragos blancos, Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de Lyón, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz tailandés con verduritas
Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo. 21 Febrero 2011294 K 1 hora 35 min.
Risotto de guisantes "Mantecare"
En esta receta de risotto de guisantes, terminamos la receta con un "mantecare" típicamente italiano que consiste en incorporar queso mascarpone y parmesano al final de la receta para conseguir una suavidad incomparable. 23 Septiembre 2012121 K 1 hora 30 min.
Mousse de fresas y mascarpone
Para esta copa, con un sabor de fresa muy pronunciado, preparamos al sifón una espuma de fresas y mascarpone muy untuosa, que serviremos sobre cubos de fresas ligeramente endulzadas. 22 Agosto 202141 K4 25 min.
Frichti de puerro y huevo duro
Un "frichti" es un plato un poco canalla, de la cocina bistró, y en esta receta combina puerros, huevos duros, nata y jamón. 26 Septiembre 202138 K4 40 min.
Crema de menta y chocolate
Inspirada en la crema de almidón de maíz con chocolate, esta crema fría con los sabores muy armoniosos de la menta y el chocolate le proporcionará un postre delicioso y rápido. 10 Julio 202234 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.