Huevos con shiitakes
Esto no es una receta de tortilla, es mucho más simple, son huevos con setas shiitaké, salteados con salsa soja.
63 K 4.5/5 (15 opiniones)
35 min.
Fácil
3.75 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Marzo 2021
4 
400 g de 
1 
30 g de 
4 cucharas soperas de salsa de soja
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 10 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 15 min.
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, y cuando esté bien caliente agregue el chalote y salpimiente.
Cocine 1 minuto sin que tome color.
Cocine 1 minuto sin que tome color.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue las setas...
Etapa 5 - 7 min.
...y cocine a fuego vivo, hasta que estén bien dorados (no sale).
Etapa 6 - 2 min.
Entonces agregue 4 cucharas soperas de salsa de soja, y revuelva hasta la evaporación completa.
Etapa 7 - 1 min.
Baje el fuego y agregue el perejil.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta los huevos batidos...
Etapa 9 - 3 min.
...y empuje, con una espátula de silicona, los huevos de los bordes hacia el centro para facilitar su cocción.
Retire del fuego tan pronto como el conjunto de los huevos se cuaje, no cocine demasiado, los huevos deben permanecer "babosos", de lo contrario se secan y no están muy ricos.
Retire del fuego tan pronto como el conjunto de los huevos se cuaje, no cocine demasiado, los huevos deben permanecer "babosos", de lo contrario se secan y no están muy ricos.
Etapa 10
Corte y sirva en partes sin esperar.
Observaciones
Lo puede servir con un chorrito de vinagre al último momento.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=7 % | 710 ANA=40 % | 2 990 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 4 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 420 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 750 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.75 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Arroz a la griega, Polenta con alcachofas y champiñones, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Champiñones gratinados, Champiñones a la bourguignonne, ... Verlos todos 62
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tostadas de queso Montbenoit, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Crema de apionabo y sésamo, Panecillos de chocolate, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, ... Verlos todos 479
Huevo
Como estas otras recetas : Croque-monsieur genovés, Masa para choux, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Masa dulce, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 240
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Pollo "thai" con anacardos, Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático, Pollo estilo chino, Champiñones laqueados y arroz blanco, Cocktail nórdico, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas. 2 Septiembre 2012307 K 15 min.
Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido. Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve. 28 Octubre 202058 K4 50 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010306 K4 15 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011544 K3.3 25 min.
Ratatouille confitada
En esta receta de ratatouille, las verduras se cocinan mucho más de lo habitual para obtener una mezcla más cremosa y ligeramente confitada. 12 Junio 2011231 K 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.