Ensalada de coliflor y garbanzos
La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.
31 K 3.8/5 (4 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Febrero 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 kgs 400 g de coliflor - 2
30 rábanos - 3
900 g de garbanzos en lata - 4
hierbas de su elección - 5
450 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 4 050 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 2 kgs 400 g de coliflor, córtela y ponga en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Agregue 30 rábanos en laminas finas (una mandolina es ideal para ésto).
Etapa 3 - 1 min.
Agregue 900 g de garbanzos en lata.
Etapa 4 - 3 min.
Agregue las hierbas picadas, 450 g de salsa remoulade y mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no le gusta la salsa remulade, o no tiene tiempo para hacer una, opte por una simple salsa vinagreta.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 240 ANA=20 % | 330 ANA=50 % | 4 440 ANA=220 % | 18 580 ANA : 220 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 550 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.30 €
- Por persona : 0.55 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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