Arroz con leche al chocolate
Si ya le gusta el arroz con leche clásico, seguramente le encantará esta versión aún más golosa, con dos chocolates.
51 K 4.7/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
24 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Noviembre 2020
Para 24 personas, necesita:
- 1
3 kgs de leche entera - 2
600 g de arroz - 3
300 g de azúcar de caña - 4
240 g de Chocolate con leche - 5
120 g de chocolate negro - Peso total de estos ingredientes : 4 260 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 4 min.
Cocción : 25 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Vierta 3 kgs de leche entera en una olla grande antiadherente a fuego vivo.
Etapa 2 - 10 min.
Lleve a ebullición, luego añada 600 g de arroz y 300 g de azúcar de caña.
Mezcle bien, y baje el fuego.
Mezcle bien, y baje el fuego.
Etapa 3 - 15 min.
Cocine así a fuego lento, revolviendo regularmente con una espátula de silicona.
Etapa 4 - 1 min.
Cuando el arroz esté cocido, retire del fuego y añada 240 g de Chocolate con leche y 120 g de chocolate negro (en pedacitos o granos)...
Etapa 5 - 2 min.
...mezcle hasta obtener un bonito color y una mezcla homogénea.
Etapa 6
Reparta en dulceras individuales.
Si desea conservar en la nevera, recubra con plástico la parte superior de las dulceras todavía calientes, de esta manera usted va a atrapar un poco de humedad por debajo y su arroz con leche no se cuarteará con el enfriamiento.
Si desea conservar en la nevera, recubra con plástico la parte superior de las dulceras todavía calientes, de esta manera usted va a atrapar un poco de humedad por debajo y su arroz con leche no se cuarteará con el enfriamiento.
Observaciones
La adición de los 2 chocolates, negro y con leche, es interesante para obtener un sabor a la vez fuerte (negro) y suave (con leche), pero si su preferencia va más hacia un sabor que al otro, no dude en variar las cantidades.
Puede añadir también pasas, se trata también una cuestión de gusto.
Puede añadir también pasas, se trata también una cuestión de gusto.
Conservación : Algunos días en la nevera protegido por un film
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 740 ANA=70 % | 220 ANA=30 % | 5 660 ANA=280 % | 23 710 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 130 ANA=7 % | 560 ANA : 7 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 personas : 9.05 €
- Por persona : 0.40 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
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Azúcar de caña
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Chocolate con leche
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