Tarta fina de aguacate
Un fondo de hojaldre precocido, un relleno de queso y hierbas, láminas de aguacate, y un toque de limón verde y cilantro para esta crujiente y delicada tarta salada.
40K 6 4
Última puesta al día: El 15 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de Masa de hojaldre - 2
450 g de queso fresco - 3
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
6 aguacates - 5
3 limones verde - 6
cilantro - 7
3 flors de cebollín (facultativo) - 8
9 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 2 970 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 25 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda 600 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Extienda 600 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 2 - 25 min.
Coloque una segundoa bandeja de horno sobre el disco de masa y hornee durante unos 20 a 25 minutos de cocción...
Etapa 3 - 5 min.
...el disco debe estar bien dorado, deje que se enfríe sobre una parrilla.
Etapa 4 - 5 min.
Mientras tanto, mezcle en un tazón 450 g de queso fresco y 6 cucharas soperas de hierbas de su elección picadas, sale un poco (dependiendo del queso elegido) y pimiente generosamente.
Etapa 6 - 5 min.
...luego córtelos en láminas finas y rocíelas con el zumo de 3 limones verde, sale ligeramente y mezcle con mucho cuidado.
Etapa 7 - 2 min.
Unte toda la superficie de la tarta con queso con hierbas.
Etapa 8 - 6 min.
Rellene con láminas de aguacate.
Etapa 9 - 1 min.
Y luego extienda con un pincel, un poco de zumo de limón verde sobre los aguacates.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 756 Kcal o 3 165 Kj | 108 gr | 241 gr | 188 gr |
| 38 % | 42 % | 23 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 25 Kcal o 105 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 63 Kcal o 264 Kj | 9 gr | 20 gr | 16 gr |
| 3 % | 3 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 21.94 €
- Por persona : 1.83 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de fresa, Mini palmeras, Tarta de tomate y queso, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Strudel de manzana, ... Todas |
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrine de remolacha y queso fresco, Tarta de tomate y queso, Tarta panadera de pollo y patatas, Bagel de pollo y aguacate, Terrina de aguacate y salmón ahumado, ... Todas |
 | Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crackers de pesto, Ensalada tahitiana, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Masa para choux, Salsa vinagreta, ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada griega, Club sandwich "Tierra y Mar", Bocadillo bretón, Atún marinado y col, Filete de salmón al horno, ... Todas |
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