Tarta fina de aguacate
Un fondo de hojaldre precocido, un relleno de queso y hierbas, láminas de aguacate, y un toque de limón verde y cilantro para esta crujiente y delicada tarta salada.
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Última puesta al día: El 15 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
100 g de Masa de hojaldre - 2
75 g de queso fresco - 3
1 cuchara sopera de hierbas de su elección - 4
1 aguacate - 5
½ limón verde - 6
cilantro - 7
½ flor de cebollín (facultativo) - 8
2 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 495 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 25 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda 100 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Extienda 100 g de Masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 2 - 25 min.
Coloque una segundoa bandeja de horno sobre el disco de masa y hornee durante unos 20 a 25 minutos de cocción...
Etapa 3 - 5 min.
...el disco debe estar bien dorado, deje que se enfríe sobre una parrilla.
Etapa 4 - 5 min.
Mientras tanto, mezcle en un tazón 75 g de queso fresco y 1 cuchara sopera de hierbas de su elección picadas, sale un poco (dependiendo del queso elegido) y pimiente generosamente.
Etapa 6 - 5 min.
...luego córtelos en láminas finas y rocíelas con el zumo de ½ limón verde, sale ligeramente y mezcle con mucho cuidado.
Etapa 7 - 2 min.
Unte toda la superficie de la tarta con queso con hierbas.
Etapa 8 - 6 min.
Rellene con láminas de aguacate.
Etapa 9 - 1 min.
Y luego extienda con un pincel, un poco de zumo de limón verde sobre los aguacates.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 126 Kcal o 528 Kj | 18 gr | 40 gr | 31 gr |
| 6 % | 7 % | 4 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 25 Kcal o 105 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 63 Kcal o 264 Kj | 9 gr | 20 gr | 16 gr |
| 3 % | 3 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.66 €
- Por persona : 1.83 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel rústico, Cómo preparar un milhojas, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Tarta fina al estilo griego, Crostada de mejillones ch'ti, ... Todas |
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brick espinaca acajú., Bagel de pollo y aguacate, Aguacate con gravlax de salmón, Salmón gravlax, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, ... Todas |
 | Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillo de brioche con castañas y manzana, Crackers, Benoiton, Masa quebrada (Masa brisée), Salsa vinagreta, ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salmón ahumado crujiente con hierbas, Tabulé , Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Aguacate con gravlax de salmón, Sopa china, ... Todas |
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