Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
44 K 3.1/5 (9 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 ml de rábano - 2
1 cebolleta - 3
cebollín - 4
4 zanahorias - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar 50 ml de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y corte en laminas finas 1 cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - 5 min.
Lave y ralle 4 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 70 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 930 ANA=50 % | 3 880 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 0 | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.20 €
- Por persona : 0.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada crujiente de primavera, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Encurtido rojo, Nabo total, Ensalada de garbanzos, ... Verlos todos 29
Salsa vinagreta
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Zanahoria
Como estas otras recetas : Gigot de 7 horas, Cassoulet, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Sopa minestrone, Nems de pollo, ... Verlos todos 65
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guisantes a la francesa, Quiché Bretona, Risotto cremoso con verduritas, Gratinado Parmentier, Filete de salmón al horno, ... Verlos todos 74
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