Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
58 K 3.1/5 (7 opiniones)
20 min.
Fácil
60 piezas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Mayo 2020
Para 60 piezas, necesita:
- 1
300 g de queso fresco - 2
cebollín - 3
150 g de sardinas en aceite - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
3 endivias roja - 6
60 g de encurtido rojo - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 765 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Mezcle con el tenedor 300 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.
Etapa 2 - 2 min.
Agregue 150 g de sardinas en aceite y 3 cucharas soperas de zumo de limón...
Etapa 3 - 2 min.
...luego mezcle cuidadosamente.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Etapa 4 - 5 min.
Lave 3 endivias roja y corte todas las hojas.
Etapa 5 - 5 min.
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).
Etapa 6 - 3 min.
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 670 ANA=30 % | 2 810 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 4 ANA=0 % | 2 ANA=0 % | 90 ANA=4 % | 370 ANA : 4 % |
| Por pieza | 1 ANA=1 % | 0 | 0 | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 8.50 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso fresco
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Sardinas en aceite
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Encurtido rojo
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Zumo de limón
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