Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
41K 7 3.1
Última puesta al día: El 13 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:Para 60 piezas, necesita:
- 1
300 g de queso fresco - 2
cebollín - 3
150 g de sardinas en aceite - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
3 endivias roja - 6
60 g de Encurtido rojo - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 765 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Mezcle con el tenedor 300 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.
Etapa 2 - 2 min.
Agregue 150 g de sardinas en aceite y 3 cucharas soperas de zumo de limón...
Etapa 3 - 2 min.
...luego mezcle cuidadosamente.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Etapa 4 - 5 min.
Lave 3 endivias roja y corte todas las hojas.
Etapa 5 - 5 min.
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).
Etapa 6 - 3 min.
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 659 Kcal o 2 759 Kj | 98 gr | 23 gr | 21 gr |
| 33 % | 38 % | 2 % | 3 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 86 Kcal o 360 Kj | 13 gr | 3 gr | 3 gr |
| 4 % | 5 % | <1 % | <1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 Kcal o 46 Kj | 2 gr | < 1 gr | < 1 gr |
| 1 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 8.46 €
- Por pieza : 0.14 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rilletes de atún de Oriane, Bagel de pollo y aguacate, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Verrina crocante, Salmón gravlax, ... Todas |
 | Sardinas en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Club sandwich "Tierra y Mar", Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Pan de pescador, ... Todas |
 | Encurtido rojo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Penne con champiñones, Ensalada libanesa de garbanzos, Brick espinaca acajú., Pastel suave de limón, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Todas |
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