Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
42K 7 3.1
Última puesta al día: El 13 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:Para 20 piezas, necesita:
- 1
100 g de queso fresco - 2
cebollín - 3
50 g de sardinas en aceite - 4
1 cuchara sopera de zumo de limón - 5
1 endivia roja - 6
20 g de Encurtido rojo - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 255 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Mezcle con el tenedor 100 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.
Etapa 2 - 2 min.
Agregue 50 g de sardinas en aceite y 1 cuchara sopera de zumo de limón...
Etapa 3 - 2 min.
...luego mezcle cuidadosamente.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Etapa 4 - 5 min.
Lave 1 endivia roja y corte todas las hojas.
Etapa 5 - 5 min.
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).
Etapa 6 - 3 min.
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 220 Kcal o 921 Kj | 33 gr | 8 gr | 7 gr |
| 11 % | 13 % | 1 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 86 Kcal o 360 Kj | 13 gr | 3 gr | 3 gr |
| 4 % | 5 % | <1 % | <1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 Kcal o 46 Kj | 2 gr | < 1 gr | < 1 gr |
| 1 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 2.82 €
- Por pieza : 0.14 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de tomate y queso, Tarta panadera de pollo y patatas, Tarta fina de aguacate, Verrina crocante, Terrina de tomates y queso fresco, ... Todas |
 | Sardinas en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Club sandwich "Tierra y Mar", Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Pan de pescador, ... Todas |
 | Encurtido rojo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pesto de acedera, Verrine de remolacha y queso fresco, Pastel de cangrejo, Mousse de chocolate, Filete de salmonete en adobo rápido, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.404K 12 min. 21 Marzo 2017
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.1.0M4.7 7 min. 7 Julio 2011
Canapés de huevos de codorniz
Esta entrada es un pequeño canapé compuesto por una rebanada de pan enmantequillada y tostada, cubierta con una rebanada de jamón ahumado apenas un poco tostada, sobre la que se coloca un huevo frito de codorniz.321K3.5 54 min. 21 Febrero 2011
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.2.0M 7 horas 54 min. 3 Octubre 2019
Salmón enrollado en hojas de acelga
En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado. Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.161K 1 hora 21 min. 8 Agosto 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.