Crumble otoñal con manzanas y ciruelas
Aquí tiene una receta de crumble un poco peculiar, donde los sabores de otoño se expresan plenamente: manzanas, ciruelas y avellanas, pero donde el "polvo" habitual que cubre la superficie se forma en una fina corteza, como un pastel.
47 K 4.7/5 (3 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Octubre 2019
Para 12 personas, necesita:
- 1
5.3 oz de avellanas en polvo - 2
8.2 oz de harina - 3
7.3 oz de mantequilla - 4
7.0 oz de azúcar en polvo - 5
3 lb + 8.3 oz de manzana - 6
4 lb + 7.5 oz de ciruelas
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 1 hora
En total : 1 hora 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Eche 5.3 oz de avellanas en polvo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno para repostería.
Eche 5.3 oz de avellanas en polvo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno para repostería.
Etapa 2 - 15 min.
Etapa 3 - 3 min.
En un bol, vierta 8.2 oz de harina, 7.3 oz de mantequilla y 7.0 oz de azúcar en polvo, luego el polvo de avellana tostado enfriado.
Etapa 4
Mezcle todo a la mano...
Etapa 5 - 5 min.
...hasta obtener una masa homogénea.
Etapa 6 - 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre su superficie de trabajo y vierta encima la masa.
Coloque encima una segunda hoja de papel para hornear y a continuación presione y extienda con el rodillo para obtener una masa trabajada del tamaño y la forma de su plato para gratinar. Traslade el conjunto sobre una bandeja para repostería, luego llévela al congelador durante unos 15 minutos.
Coloque encima una segunda hoja de papel para hornear y a continuación presione y extienda con el rodillo para obtener una masa trabajada del tamaño y la forma de su plato para gratinar. Traslade el conjunto sobre una bandeja para repostería, luego llévela al congelador durante unos 15 minutos.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 3 min.
Engrase un plato para gratinado, luego agregue la mitad de las manzanas en una capa regular.
Etapa 9 - 3 min.
Agregue 4 lb + 7.5 oz de ciruelas, que habrá deshuesado previamente.
Etapa 10 - 3 min.
Luego el resto de las manzanas.
Etapa 11
Saque la masa del congelador, retire el papel de arriba.
Etapa 12 - 3 min.
Coloque la masa sobre el plato para gratinar, eventualmente doble el excedente a los lados.
Etapa 13 - 45 min.
Hornee durante 45 minutos.
Etapa 14
Disfrute tibio o frío, como prefiera.
Observaciones
Las cantidades de las frutas son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Para un resultado mas brillante, puede dorar la superficie del crumble, o espolvorearla con un poco de azúcar en polvo antes de hornear.
Para un resultado mas brillante, puede dorar la superficie del crumble, o espolvorearla con un poco de azúcar en polvo antes de hornear.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 1 280 ANA=120 % | 270 ANA=40 % | 7 800 ANA=390 % | 32 640 ANA : 390 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 110 ANA=10 % | 20 ANA=3 % | 650 ANA=30 % | 2 720 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.70 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Terrina Tatin de manzana, Tarta de manzana y almendra, Tarta de manzana invisible, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Chips de manzana, ... Verlos todos 55
Ciruelas
Como estas otras recetas : Tarta "De paso por Lorena", Tarta de ciruelas inteligente, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Crumble de ciruelas y avellanas, Pastel de ciruelas, ... Verlos todos 11
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de limón, Kouign-amann, Pavlova, Foie gras a la sal, Pavlova, ... Verlos todos 357
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pastel de castañas, Madroño, Berliner o bolas de Berlín, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Croque-monsieur genovés, ... Verlos todos 461
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puré de patacas con foie gras
Para esta receta una asociación no muy obvia, pero que funciona muy bien: la alcachofa de Jerusalén, y su pequeño sabor a alcachofa, con el foie gras. Preparamos un puré de patata y alcachofa de Jerusalén, que se sirve caliente y mezclado con pequeños dados de foie gras frío. Esta...11 Enero 202367 K 20 min.
Gratinado de pasta y jamón
Es una receta muy sencilla que siempre gusta mucho a los niños. Pasta, jamón, un poco de crema de leche y queso para gratinar, y listo.15 Julio 2015141 K4 45 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.14 Febrero 201656 K 60 min.
Queso camembert y nueces al horno
El camembert puede fundirse en el horno, como en una caja caliente, pero aquí se acompaña de nueces picadas y tostadas, y se sirve sobre un lecho de patatas calientes.13 Marzo 201657 K 60 min.
Plancha con especias
Mezcla de grandes dados de pescado y gambas crudas, marinadas en especias y cocinadas sencillamente a la plancha. Al pescado se le da una pequeña nota ácida con cal, y a las gambas con un poco de vinagre.11 Marzo 201845 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.