Crumble otoñal con manzanas y ciruelas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 75 g de avellanas en polvo
• 2 75 g de harina
• 3 100 g de mantequilla
• 4 100 g de azúcar en polvo
• 5 800 g de manzana
• 6 700 g de ciruelas
• Peso total de estos ingredientes : 1 850 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
40 min.	1 hora	1 hora 40 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente su horno a 150°C (300°F).
  Eche 75 g de avellanas en polvo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno para reposterí­a.
• 2 : Hornee durante 15 minutos, el tiempo de tostar las avellanas.
  Deje enfriar.
• 3 : En un bol, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla y 100 g de azúcar en polvo, luego el polvo de avellana tostado enfriado.
• 4 : Mezcle todo a la mano...
• 5 : ...hasta obtener una masa homogénea.
• 6 : Coloque una hoja de papel para hornear sobre su superficie de trabajo y vierta encima la masa.
  Coloque encima una segunda hoja de papel para hornear y a continuación presione y extienda con el rodillo para obtener una masa trabajada del tamaño y la forma de su plato para gratinar. Traslade el conjunto sobre una bandeja para reposterí­a, luego llévela al congelador durante unos 15 minutos.
• 7 : Precaliente su horno a 200°C (390°F).
  Pele 800 g de manzana y córtelas en trocitos.
• 8 : Engrase un plato para gratinado, luego agregue la mitad de las manzanas en una capa regular.
• 9 : Agregue 700 g de ciruelas, que habrá deshuesado previamente.
• 10 : Luego el resto de las manzanas.
• 11 : Saque la masa del congelador, retire el papel de arriba.
• 12 : Coloque la masa sobre el plato para gratinar, eventualmente doble el excedente a los lados.
• 13 : Hornee durante 45 minutos.
• 14 : Disfrute tibio o frío, como prefiera.

Observaciones

Las cantidades de las frutas son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Para un resultado mas brillante, puede dorar la superficie del crumble, o espolvorearla con un poco de azúcar en polvo antes de hornear.

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