Crumble canadiense de manzanas
El crumble canadiense es una declinación del crumble clásico en dos aspectos particulares: Hay copos de avena en la masa, y las frutas (aquí manzanas) se riegan con un chorrito de jarabe de arce.
Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
65K 10 4.1
Última puesta al día: El 4 Agosto 2019
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
13.2 oz de hojuelas de avena - 2
8.2 oz de harina - 3
7.3 oz de mantequilla - 4
5.6 oz de azúcar de caña - 5
4 lb + 6.4 oz de manzana - 6
3.5 oz de jarabe de arce
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 30 min. | 55 min. | 1 hora 25 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Ponga 13.2 oz de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.
Ponga 13.2 oz de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 2 - 15 min.
Etapa 3 - 5 min.
En un tazón, vierta 8.2 oz de harina, 7.3 oz de mantequilla cortada en trocitos y 5.6 oz de azúcar de caña.
Etapa 4 - 1 min.
Añada los copos de avena tostados y fríos.
Etapa 5 - 5 min.
Con los dedos, mezcle todo para obtener una mezcla arenosa.
Etapa 6 - 3 min.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 1 min.
Riegue las manzanas con un chorrito de jarabe de arce.
Etapa 9 - 3 min.
Distribuya la masa para crumble en la superficie.
Etapa 10 - 40 min.
Y hornee durante unos 40 minutos.
Observaciones
Como el crumble ya es muy dulce, y con el jarabe de arce además, se puede reducir sin problema un poco el peso del azúcar, sin desnaturalizar la receta.
Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 507 Kcal o 18 870 Kj | 42 gr | 672 gr | 183 gr |
| 225 % | 16 % | 63 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 163 Kcal o 682 Kj | 2 gr | 24 gr | 7 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 563 Kcal o 2 357 Kj | 5 gr | 84 gr | 23 gr |
| 28 % | 2 % | 8 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 8.25 €
- Por persona : 1.03 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galette des rois con manzanas caramelizadas, Como los rollitos bretones, Tarta de manzana express, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Tarta del Jura, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Shortbread de la abuela Solange, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Tarta de cítricos, Arroz pilaf, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Barritas de cereales esponjosas, Compota de membrillo y manzanas, Vaso europeo, Tarta de coloche , Panecillo de brioche con castañas y manzana, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de apionabo y sésamo, Galletas de avena y manzana, Coq au vin (Coc o van), Fondant de mascarpone con dos limones, Galletas sablés de almendra y chocolate, ... Todas |
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