Recetas : 17 resultados
Como preparar la coliflor
(Encontrado enTextos)Aquí le muestro como obtener, a partir de una coliflor entera, sólo lo mejor de esta verdura.
5 Febrero 2022216 K4.5 35 min.
Cómo preparar la acedera
(Encontrado enEtapas)He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera.
6 Octubre 2010425 K3.8 35 min.
Cómo preparar los canónigos
(Encontrado enEtapas)Los canónigos son una planta que se utiliza un poco como la lechuga, pero cuya preparación es un poco especial porque a menudo se cultiva en la arena. Aquí le propongo un proceso para a partir de los canónigos recogidos, obtener hojas listas para ser utilizadas.
10 Abril 2013141 K 20 min.
Cómo preparar col
(Encontrado enEtapas)La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana.
31 Diciembre 20131.12 M4.0 45 min.
Cómo preparar el romanesco
(Encontrado enEtapas)El paso a paso de cómo obtener a partir de una col romanesco entera, pequeños trozos listos para ser utilizados en una receta.
17 Enero 2013650 K3.5 30 min.
Cómo preparar las endivias
(Encontrado enEtapas)Aquí les propongo cómo preparar endivias crudas para utilizarlas en una receta donde se cocinarán, evitando los 2 errores más frecuentes: el exceso de agua que sueltan las endivias y una amargura demasiado marcada que hace que los niños las odien.
14 Febrero 2012460 K4.1 30 min.
Como preparar una lechuga
(Encontrado enEtapas)Es mucho más económico comprar una lechuga entera que las hojas preparadas en una bolsa de plástico. Además, es muy sencillo, vea aquí cómo hacerlo.
17 Abril 2011397 K 13.6 30 min.
Cómo preparar brócoli
(Encontrado enEtapas)Los brocolis son vegetales primos de la coliflor, aquí les dejo cómo prepararlos para su uso en una receta.
7 Octubre 20131.44 M5 35 min.
Ensalada mezclada
(Encontrado enEtapas)La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.
21 Febrero 2011287 K 1 hora
Hash-brown en cacerola
(Encontrado enEtapas)El hash-brown cacerola es la versión norteamericana de las tortitas de patatas ralladas, pero en este caso se sirve en el desayuno. Esta es una versión simplificada.
24 Mayo 2012114 K 1 hora 50 min.
Cómo preparar las espinacas
(Encontrado enEtapas)Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.
5 Junio 20153.37 M3.7 1 hora 9 min.
Pesto de hojas de zanahoria
(Encontrado enEtapas)Seguramente ya conoce la clásica salsa pesto, ésta es una versión atípica, a base de hojas de zanahoria, que le dará un pesto bastante sorprendente con un sabor muy fresco.
16 Septiembre 202039 K 20 min.
Como rehidratar las setas?
(Encontrado enEtapas)Rehidratar setas es: a partir de setas secas, obtener setas similares a las frescas (en textura) y utilizables en una receta. Veremos que no se trata sólo de sumergirlas en agua, y que durante la operación podemos fabricar un delicioso "jugo de hongos" utilizable en recetas. Durante toda la...
5 Abril 2017336 K3 1 hora 10 min.
Salmón enrollado en hojas de acelga
(Encontrado enEtapas)En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado. Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.
8 Agosto 2010166 K 1 hora 25 min.
Dulce de membrillo
(Encontrado enEtapas)Este dulce de membrillo, de sabor muy pronunciado, hará las delicias de los amantes de esta fruta.
23 Octubre 202218 K 1 hora 45 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
(Encontrado enEtapas)Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
6 Octubre 2010173 K 1 hora 55 min.
Risotto cremoso con verduritas
(Encontrado enEtapas)El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
12 Junio 2011381 K4 2 horas 55 min.
Artículos del blog : 2 resultados
¿Cómo elijo mi centrifugadora?
Una centrifugadora es un aparato diseñado para extraer zumo de todo tipo de frutas y verduras. Puede hacer zumo de tomates, zanahorias, manzanas, piña, grosellas, etc.1 Abril 201141 K4.4
La centrifugadora no es sólo para la ensalada
Esto demuestra que la centrifugadora de ensalada puede utilizarse para muchos otros fines.25 Marzo 20227 8164.8
Léxico : 1 resultado
Equipo : 1 resultado
Centrifugadora
(Encontrado enTextos)La centrifugadora es una máquina muy sencilla: una cesta, fabricada con un tipo de alambrada de plástico, se pone a girar gracias a una manivela que se encuentra en la tapa. Con la cesta girando tan rápido, por fuerza centrífuga se exprimen todos los alimentos adentro contra los bordes. Se...
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