Clafoutis cremosos de ciruelas y peras
Esta es una receta de clafoutis express, con una delicada mezcla de ciruelas y peras.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
43K 8 3.4
Última puesta al día: El 3 Noviembre 2018
Palabras clave para esta receta:Para 18 personas, necesita:
- 1
1 litro 650 ml de Masa de clafoutis - 2
6 cucharas soperas de licor de pera - 3
1 litro 87.5 ml de ciruelas - 4
12 peras
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare 1 litro 650 ml de Masa de clafoutis y añada 6 cucharas soperas de licor de pera.
Precaliente el horno a 180°C.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 2 - 5 min.
Montando los clafoutis
Engrase un molde para gratinar.Ponga una capa de ciruelas deshuesadas en el fondo.
Etapa 3 - 8 min.
Coloque encima 12 peras, peladas y cortadas en trocitos.
Etapa 4 - 3 min.
Luego una segunda capa de ciruelas.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta la migaine de clafoutis encima.
Etapa 6 - 30 min.
Cocción
Hornee durante unos 30 minutos.Observaciones
Peras y ciruelas van muy bien con las almendras, para alcanzar esta armonía se pueden añadir 30 gr de almendras en polvo en la mezcla de clafoutis.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 875 Kcal o 16 224 Kj | 106 gr | 1 169 gr | 202 gr |
| 194 % | 41 % | 110 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 83 Kcal o 348 Kj | 2 gr | 25 gr | 4 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 215 Kcal o 900 Kj | 6 gr | 65 gr | 11 gr |
| 11 % | 2 % | 6 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 11.96 €
- Por persona : 0.66 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de clafoutis : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Clafoutis de albaricoque y pistacho, Clafoutis de cereza, ... Todas |
 | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mermelada-jalea de ciruelas, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Como congelar ciruelas, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Tarta "De paso por Lorena", ... Todas |
 | Peras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Ensalada de 4 peras y vainilla, Peras con cassis y vino tinto, Flan con peras caramelizadas, Tarta familiar, ... Todas |
 | Licor de pera : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sorbete de pera, Pera Charlotte, Ensalada de 4 peras y vainilla, ... Todas |
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