Última puesta al día: El 10 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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43 min. | 3 horas | 40 min. | 4 horas 23 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
6 386 Kcal o 26 737 Kj | 179 gr | 866 gr | 273 gr |
319 % | 69 % | 82 % | 41 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
260 Kcal o 1 089 Kj | 7 gr | 35 gr | 11 gr |
13 % | 3 % | 3 % | 2 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
798 Kcal o 3 341 Kj | 22 gr | 108 gr | 34 gr |
40 % | 9 % | 10 % | 5 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan del océano, Pan para niñas, Panecillos de mostaza, Pan de masa madre, Pan cretense, ... Todas | |
Ajonjolí o semillas de sésamo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salmón asado con crema de canónigos (mache), Arroz al sésamo, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Palillos de foie gras, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:La cocción del azúcar, Sopa de hojas comestibles, Tarta de queso, Pan con aceitunas y pesto, Pan de especias, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos, Pan del Jura, Pan del océano, Masa para pizzas, Los baguettes, ... Todas |
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