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Ensalada de judías con vinagreta


Ensalada de judías con vinagreta
Una receta muy sencilla para esta ensalada de judías verdes (o amarillas): cuézalas en agua hirviendo con sal, escúrralas con cuidado y sírvalas con hierbas, chalota picada y una buena salsa vinagreta.
81 K 4/5 (27 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 27 Octubre 2016
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama Video
Para 6 personas, necesita:
  • 1 judí­as verdes 750 g de judí­as verdes
  • 2 sal gorda Sal gorda
  • 3 chalote 1 chalote
  • 4 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 5 salsa vinagreta 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 895 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Ensalada de judías con vinagreta : Etapa 1
Prepáralas en 750 g de judí­as verdes y sécalas bien.

Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Ensalada de judías con vinagreta : Etapa 2
Preparar 1 chalote, picarla finamente.

Picar también las hierbas (aquí el perejil).

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Ensalada de judías con vinagreta : Etapa 3
Vierta las judías, las chalotas y las hierbas en un bol...

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Ensalada de judías con vinagreta : Etapa 4
...añadir 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien y listo.
Observaciones
Una variación es poner las alubias en la ensaladera (todavía bien escurridas) mientras aún están calientes, con lo que se obtiene una deliciosa ensalada de alubias templada.
Conservación : Unas horas en la nevera, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta19 ANA=29 %58 ANA=22 %67 ANA=92 %916 ANA=46 %3 838 ANA : 46 %
Para 100 g2 ANA=3 %6 ANA=2 %7 ANA=10 %102 ANA=5 %429 ANA : 5 %
Por persona3 ANA=5 %9 ANA=4 %11 ANA=15 %152 ANA=8 %640 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 9.60 €
  • Por persona : 1.60 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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