Gofres de patata con salmón ahumado


Gofres de patata con salmón ahumado
Los gofres de patata son un tipo de masa para gofres en la que la harina se sustituye por copos de patata.

El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
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Última puesta al dí­a: El 22 Abril 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 16 gofres, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 4 gofres 8 gofres 16 gofres 24 gofres
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
24 min.10 min.5 min.39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
Prepárense.

Etapa 2 - 2 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
En un bol, vierta 140 g de copos de patatas, 2 bolsitas de levadura quí­mica, sal y pimienta.

Etapa 3 - 2 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
Añadir 6 huevos, 60 g de mantequilla fundido y 200 ml de leche.

Etapa 4 - 10 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche.

Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.

Etapa 5 - 3 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
Cortar el 160 g de salmón ahumado en tiras...

Etapa 6 - 2 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
...y mezclar con la masa de gofres.

Etapa 7 - 5 min.
Gofres de patata con salmón ahumado
Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).

Etapa 8
Gofres de patata con salmón ahumado
Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.
Observaciones
Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.
Conservación
Para comer inmediatamente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 091 Kcal o 8 755 Kj106 gr154 gr161 gr
105 %41 %15 %24 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
141 Kcal o 590 Kj7 gr10 gr11 gr
7 %3 %1 %2 %
Por gofres
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
131 Kcal o 548 Kj7 gr10 gr10 gr
7 %3 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 16 gofres : 11.21 €
  • Por gofres : 0.70 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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LecheLeche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bretzels, Polenta, Brioche a la antigua, Fondant de mascarpone con dos limones, Crema de caramelo, ... Todas
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Copos de patatasCopos de patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Foccacia con tomates, Pescado en costra de semillas, Pequeñas capitalizaciones, Filetes de pollo apanados con patata, ... Todas
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