Gofres de patata con salmón ahumado
Los gofres de patata son un tipo de masa para gofres en la que la harina se sustituye por copos de patata.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
63 K 4.4/5 (29 opiniones)
40 min.
Fácil
4 gofres
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Abril 2018
Para 4 gofres, necesita:
- 1
2⁄3 taza de Salsa ligera con hierbas - 2
2 ½ cucharas soperas de copos de patatas - 3
½ bolsita de levadura química - 4
2 Huevo - 5
1 cuchara sopera de mantequilla - 6
¼ taza de Leche - 7
3 cucharas soperas de salmón ahumado - 8
sal - 9
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Prepárense.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, vierta 2 ½ cucharas soperas de copos de patatas, ½ bolsita de levadura química, sal y pimienta.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 10 min.
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar el 3 cucharas soperas de salmón ahumado en tiras...
Etapa 6 - 2 min.
...y mezclar con la masa de gofres.
Etapa 7 - 5 min.
Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).
Etapa 8
Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.
Observaciones
Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 90 ANA=10 % | 630 ANA=30 % | 2 650 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por gofres | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 160 ANA=8 % | 660 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 gofres : 2.85 €
- Por gofres : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa ligera con hierbas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con salmón ahumado, ... Verlos todos 1
Leche
Como estas otras recetas : Crema de caramelo, Fondant de mascarpone con dos limones, Crème brûlée (crema catalana), Waffle o gofre de Lieja , Berliner o bolas de Berlín, ... Verlos todos 60
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Ensalada mezclada de pepino y salmón, Sacristanes de salmón ahumado, Patatas con salmón ahumado, Pan sorpresa, Espaguetis al salmón ahumado, ... Verlos todos 13
Copos de patatas
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