Última puesta al día: El 23 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Total |
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2 días 14 horas 28 min. | 2 horas | 2 días 16 horas 28 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 303 Kcal o 18 016 Kj | 60 gr | 20 gr | 429 gr |
215 % | 23 % | 2 % | 65 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
240 Kcal o 1 005 Kj | 3 gr | 1 gr | 24 gr |
12 % | 1 % | <1 % | 4 % |
Por foie gras | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 303 Kcal o 18 016 Kj | 60 gr | 20 gr | 429 gr |
215 % | 23 % | 2 % | 65 % |
Sal gorda : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar brócoli, Salmón marinado como un arenque, Como cocinar bien la pasta, Rillettes de caballa, Pescado en corteza de sal, ... Todas | |
Grasa de oca : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chucrut express, Estofado como el de mi abuela Jeanne, Verduritas en corteza islandesa, Pastel rústico, Crumble Comtois, ... Todas | |
Coñac o aguardiente de Armagnac : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paté en corteza, Terrina de conejo, Salsa cóctel, Paté rustico, Coq au vin (Coc o van), ... Todas |
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